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bieu développées, ou vertes a la fiu du premier été, m ontrent leurs 

 organes génitaux sous deux aspects : ou bien (PI. IV , fig. 25), 

 de maniere qu'ils font supposer que, l'été suivant, les huitres 

 prendront part a la reproduction comme des males, ou bien a 

 faire accepter sans crainte de se tromper, qu'elles contiendront 

 l'été suivant des oeufs propres a être fécondés. (PI. V. fig. 34). 

 A mon avis, il est impossible de décider si ces dernières huitres 

 doivent nécessairement produire d'abord du sperme mür. 



Pourtaut , il n'est pas du tout impossible , selou moi , que les 

 huitres de l'Escaut oriental soient inférieures aussi a eet égard a 

 leurs semblables sauvages. Si la manipulation que doivent subir 

 les huitres, infliie défavorablement sur la quantité des huitres 

 qui donnent du frai, dès lors il n'est pas du tout invraisemblable 

 qu'elle exerce également une influence peu favorable sur l'age auquel 

 l'animal commence a prendre part a la génération; de sorte qu' 

 un nombre assez considérable d 'huitres non cultivées d'un an 

 produirait déja du sperme et des oeufs mürs, tandis que cela ne 

 serait jamais Ie cas chez les huitres cultivées, ou du moins serait 

 une grande exception. 



Toujours est-il que , pour ce détail encore , l'observation peut 

 seule nous donner une réponse. Avant tout , il est donc nécessaire 

 de comparer des huitres cultivées et des huitres non cultivées. Mais 

 il est probable que les huitres cultivées différeront aussi notablement 

 entre elles, puisqu'on ne traite point toujours de maniere identique 

 Ie frai fixé pendant l'été, qui d'ordinaire est détaché pendant les 

 mois de printemps. Laisse-t-on les collecteurs avec Ie jeune frai passer 

 l'hiver a la mer , laisse-t-on par la suite Ie naissain sur les collecteurs, 

 on obtiendra des huitres plates et trop serrées, qui auront certaine- 

 ment peu de valeur vénale, mais qui , par Ie développement de leurs 

 organes génitaux, se rapprocheront beaucoup plus des huitres na- 

 turelles, que les huitres détachées. Plus un cultivateur s'éloigne 



