L'OSTREICULTÜRË DANS LES ENCLÖS, 



COMPARATSON DES RESULTATS OBTENUS A L'EÏRANGER ET DES 

 ESSAIS EAITS DANS LES PAYS-BAS. 



Depuis l'époque on Sergiüs Oeata fit du lac Lucrin un pare 

 d'huitres, et qu'il s'oecupa d'expériences sur la eroissanee et la 

 multiplication de ces mollusques, notre connaissanee de ce qui 

 est nécessaire pour permettre a l'huitre de se développer et de se 

 multiplier dans des enclos, a fait bien pen de progrès. 



Cependant nous vivons a une époque oü Timportance de cette 

 question grandit de jour en jour. Non seulement les nioyens de 

 communication que nous possédons de nos jours permettent d'ap- 

 provisionner régulièrement d'huitres des marchés éloignés, mais 

 en élèvent aussi Ie prix et en font un fruit défendu qui excite 

 les désirs de ceux qui ne peuvent se permettre ce luxe ; de sorte 

 que les ostréiculteurs sont convaincus^' que , si la production tri- 

 plait, la consommation marcherait de pair. 



Tendre a augmenter cette production sera sinon dans l'intérêt 

 de l'alimentation du peuple , du moins dans l'intérêt d'une branche 

 d'industrie dans les Pays-Bas , qui a pris un si grand essor dans 

 les dernières années. 



