3. Die höheren Lebenseinheiten. 135 



haft kaut und hastig schlingt. Die Wärmeproduktion ist pro Kilogramm und 

 Minute gleich. Das Wiederkauen ruft eine Stoffwechselsteigerung hervor 

 (15,6 Proz.), die verglichen mit Angaben der Literatur vermöge der verschieden 

 starken Intensität dieses Prozesses bei verschiedenen Tieren eine verschieden 

 starke sein kann. Die Gesamtkauarbeit des Rindes (Kauarbeit und Wieder- 

 kauen) verglichen mit der Kauarbeit des Pferdes verbraucht pro 1 kg Heu 

 52,34 Kalorien gegen 167 Kalorien. Über 1 j z mehr Energie bedarf das Pferd 

 für den Kauakt minus des Wiederkauens. Das Pferd wird also sein Futter 

 weit gründlicher mahlen, das Rind dagegen den gleichen Effekt durch Kraft- 

 ersparnis mit Hilfe der Macerationsarbeit der Vormagen erreichen. Biologisch 

 ist daher interessant, daß wegen des anatomischen Baues seines Ver- 

 dauungsapparates das Rind als Verwerter der Rohfaser außerordentlich ge- 

 eignet und dem Pferd hierin weit überlegen ist. 



Wird das Verhalten des Tieres in den beiden großen Versuchsperiodeu 

 gegenübergestellt, so ergeben sich folgende Verschiedenheiten: während der 

 Heufütterung (viel Rohfaser) frißt das Tier die Tagesration in 142 Minuten, 

 es kaut wieder 357 Minuten, es entleert im Mittel 12,4 kg Kot und elfmal 

 den Harn, es nimmt 17,4 1 Wasser auf; während der Schrotfütterung (wenig 

 Rohfaser) frißt das Tier die Tagesration in 110 Minuten, es kaut wieder 

 273 Minuten, es entleert im Mittel 5,08 kg Kot und siebenmal den Harn, es 

 nimmt 10,8 1 Wasser auf. Trotz dieser Differenzen und trotz der Wärme- 

 produktion von 21,1 Kalorien in der Heuperiode und 17,4 Kalorien in der 

 Schrotperiode pro Kilogramm und Minute ist in beiden Versuchsreihen die 

 Körpertemperatur absolut identisch 38,4°. Bei der Gesamtberechnung der 

 Energieproduktion ergibt sich ein Plus von 1081 Kalorien in der Heuperiode. 

 Nach Abzug des Verbrauches durch Mehrzufuhr an resorbierten Nährstoffen 

 vermindert sich dieses Plus auf 881,4 Kalorien, die zum größten Teil auf die 

 mechanische Arbeit des Verdauungsapparates zu beziehen sind, wie sie durch 

 ein an Rohfaser reiches Futter erforderlich ist. Dohrn (Berlin). 



351) Müller, 0. (Aus d. Tierphysiolog. Inst. d. Landwirtsch. Hochschule 

 Berlin), Über die Verdauungsarbeit nach Kohlehydratnahrung 

 in ihrer Abhängigkeit von der physikalischen Beschaffenheit 

 der Nahrung. 



(Biochem. Zeitschr. 28,5/6. p. 427—455. 1910.) 



Zuntz und Mering führten den Nachweis, daß eine Anzahl von Stoffen 

 bei direkter Einführung in die Blutbahn keine Steigerung des Energieumsatzes 

 bewirken, wohl aber nach Einführung per os, also nach Verdauungsarbeit. 

 Für die Höhe dieser Steigerung müßte es gleichgültig sein, ob z. B. eine Art 

 der Kohlehydrate stärkere Verdauungsarbeit verlangen als andere Arten. Diese 

 Frage wird in exakten Respirationsversuchen dahin beantwortet, daß gleiche 

 Mengen Kohlehydrate in Form von Stärke erheblich mehr den Gaswechsel 

 steigern als in Form von Zucker und die Steigerung der Energieentwicklung 

 nach Stärke auch länger anhält. Um die Ausschläge stärker zu markieren, 

 wurden die Kohlehydrate an 1 — 2 Tagen mit Fleisch und Fett gefütterte 

 Hunde gegeben. Hierbei wird zunächst die Hauptmenge der verabreichten 

 Kohlehydrate als Glykogen aufgespeichert und dafür Fett verbrannt, wie sich 

 aus der Höhe des Respirationsquotienten ergibt. Dohrn (Berlin). 



352) Best, Fr. u. 0. Cohulieiin (Aus d. Labor, von Dr. Best), Über 

 Bewegungsreflexe des Magen-Darmkanals. 



(Zeitschr. f. physiol. Chemie 69,2. p. 113—116. 1910.) 

 Die früheren Beobachtungen, daß der Dünndarm genau wie der Magen 



