334 2. Elementar-Organisationslehre. 



En dela d'une certaine limite, la Vegetation n'est point empechee par le 

 fait d'une forte concentration, raais eile se produit d'une maniere speciale. 



Ces modifications exterieures s'accompagnent de modifications de structure. 

 Les cellules, en reagissant contre le milieu pour assurer l'exces osraotique 

 necessaire au maintien de leur integrite absorbent plus particulierement cer- 

 tains elements et tendent ä former des substances capables d'accroitre leur 

 pouvoir osraotique et de retenir l'eau qui leur est necessaire, d'oü resulte 

 une modification dans la nutrition entz'ainant des cbangeraents de forme et de 

 structure de la plante entiere. C. L. Gatin (Paris). 



918) Bauer, H. (Aus d. Inst, für Molkereiwesen an d. k. k. Hocbschule für 

 Bodenkultur in Wien), Untersuchungen über Oberflächenspannungs- 

 verhältnisse in der Milch und über die Natur der Hüllen der 

 Milch fettkügelchen. 



(ßiochem. Ztschr. 32,5/6. p. 362—379. 1911.) 



Die Hüllen der Fettkügelchen sind feste Membranen, die wahrscheinlich 

 teilweise Fett enthalten und in ihrer chemischen Zusammensetzung differieren. 

 Während des Säuerungsvorganges werden die Hüllen chemisch verändert und 

 gegen mechanische und thermische Einflüsse weniger widerstandsfähig. Durch 

 ^-stündiges Kühlen unter 10° erleidet die Milch infolge Festwerden des 

 Fettes eine deutliche Oberflächenspannungsdepression, die durch Erwärmen auf 

 50° fast ganz rückgängig gemacht werden kann. Dohrn (Berlin). 



919) Koltzoff, N., Untersuchungen über die Kontraktilität des Stie- 

 les von Zoothamnium alternans. 



(Biologische Ztschr. 2,1/2. p. 55-111 u. 113—133. 1911.) 

 Verf. beschreibt einerseits den Bau und die Gleichgewichtsbedingungen 

 des Stieles von Zoothamnium alternans; andererseits führt er eine Reihe von 

 Experimenten an, die uns die nähere Betrachtung der Kräfte, die den Kon- 

 traktionsmechanismus in Bewegung setzen, gestatten. Das Myonem des Stieles, 

 das frei in einer festen äußeren Hülle liegt, besteht aus einer Röhre und in 

 zwei Schichten differenziertem in flüssigem Aggregatzustand sich befindenden 

 Protoplasma (Theko- und Kinoplasma). An der Grenze zwischen den beiden 

 Schichten verlaufen die Längsfibrillen. Das Gleichgewicht wird durch die 

 Wechselbeziehung zwischen der Elastizitätsenergie des Skeletts und der Ober- 

 flächenspannung des Kinoplasmas bestimmt. Der osmotische Druck und die 

 Quellung spielen keine wesentliche Rolle bei der Kontraktion des Stieles. 

 Verschiedene chemische Stoffe, Erwärmung usw. rufen eine irreversible Um- 

 wandlung des Thekoplasmas hervor, die eine Erhöhung der Oberflächenspan- 

 nung und ein Zusammenrollen des Stieles (admortale Kontraktion) zur Folge 

 hat, dazu kommt noch ein Prozeß hinzu, der den Zerfall des Kinoplasmas in 

 Tropfen und völliges Einbüßen der Kontraktilität mit sich bringt. Isosmo- 

 tische Lösungen von NaCl, KCl, NH 4 C1, LiCl wirken als Gift, nicht aber CaCl 2 

 und MgCl 2 , ja Wenige Spuren von Mg und Ca schwächen die giftige Wirkung 

 der ersten Gruppe ab. Verf. glaubt, daß die Ca- und Mg-Ioneu von der Ober- 

 flächenschicht absorbiert werden und den giftigen Ionen keinen Zutritt ge- 

 statten. Der Zerfall des Kinoplasmas unmittelbar auf die admortale Kon- 

 traktion erfolgt nur bei Anwesenheit von denjenigen Anionen, die mit Ca 

 schwer lösliche Salze bilden. Mg-Ionen sind für die Flimmerbewegung der 

 Wimpern von Zoothamnium unentbehrlich, die autonome Kontraktilität des 

 Stieles setzen sie aber herab; die Ca-Ionen erhöhen die letztere, stellen aber 

 in reiner Lösung die Wimpernbewegung ein. Hypothetisch erklärt der Verf. 

 die auseinandergesetzten Erscheinungen folgenderweise: „die Verminderung der 



