336 2. Elenaentar-Organisationslehre. 



lösung, desto größer das Verhältnis, das für die verschiedenen Heferassen 

 wiederum differiert. Die Zuckerkonzentration im Zellinnern während der 

 Hydrolyse weicht wahrscheinlich nicht erheblich von der Konzentration der 

 sie umgebenden Zuckerlösung ab und die Rohrzuckerspaltung verläuft zum 

 großen Teil im Innern der Hefezellen. Die Invertase befindet sich also in 

 der Zelle. Dohrn (Berlin). 



924) Bona, P. (Aus d. Krankenhaus am Urban, Berlin), Über Ester- 

 spaltung in den Geweben. 



(Biochem. Ztschr. 32,5/6. p. 482-488. 1911.) 

 Nicht nur Blut resp. Serum enthält esterspaltendes Ferment, sondern auch 

 Organextrakte. Energisch wirkt Pankreasextrakt auf Mono- und Tributyrin ; ebenso 

 auch Niere, Leber und Darmschleimhaut. Schwach ist die Wirkung in der Milz 

 und Lunge. Keine Spaltung rief Muskelextrakt, sowie Gehirnextrakt hervor. 

 Unterschiede im Verhalten der Organextrakte verschiedener Tiere ergaben sich 

 bezüglich der Lungen von Pferd und Rind, die im Gegensatz zu Schwein und 

 Hammel kaum wirksam waren. Aufkochen macht den Organextrakt unwirksam. 



Dohrn (Berlin). 



925) Mayer, P. (Aus d. Tierphysiol. Labor, d. landwirtschaftl. Hochschule 

 Berlin), Über Zerstörung von Traubenzucker durch Licht. 



(Biochem. Zeitschr. 32,1. p. 1—9. 1911.) 

 An sich nicht lichtempfindliche, organische Substanzen des Tierkörpers er- 

 langen sofort bedeutende Photosensibilität, wenn sie mit anorganischen Salzen 

 den verschiedensten Strahlenquellen ausgesetzt sind. Biologisch erscheint diese 

 Beobachtung insofern wichtig, weil derartige Kombinationen unter den natür- 

 lichen Verhältnissen vielfach gegeben sind. Auch Traubenzuckerlösungen er- 

 fahren bei geringer alkalikarbonat-alkalischer Reaktion durch das Licht eine 

 deutliche Änderung, während die absolute Resistenz des Zuckers gegen Alkali- 

 konzentrationen, wie sie im Blut vorkommen, bekannt ist. Die durch Licht 

 dabei hervorgerufenen chemischen Vorgänge beruhen auf Entstehung saurer 

 Produkte. Es lassen sich Ameisensäure, Buttersäure und auch aldehydähnliche 

 Produkte nachweisen. Dohrn (Berlin). 



926) Abderhalden, E. (Aus d. physiol. Inst. d. tierärztl. Hochschule Berlin), 

 Weiterer Beitrag zur Kenntnis der bei der partiellen Hydrolyse 

 von Proteinen entstandenen Spaltprodukte. 



(Zeitschr. f. physiol. Chemie 72,1. p. 1—14. 1911.) 

 Als erstes natürliches Tripeptid wird aus dem Fibroin italienischer 

 Seide das d-Alanyl-glycyl-1-tyrosin isoliert. In seinen Reaktionen stimmt es mit 

 dem von E. Fischer synthetisch dargestellten Produkt überein. Es läßt sich 

 Gly kokoll, d- Alanin und 1-Tyrosin aus dem Tripeptid abtrennen. 



Dohrn (Berlin). 



927) Abderhalden, E. u. A. Weil (Aus d. physiol. Inst. d. tierärztl. Hoch- 

 schule Berlin), Über den Gehalt ägyptischer Mumien an Eiweiß 

 und Eiweißabbauprodukten. 



(Zeitschr. f. physiol. Chemie 72,1. p. 15—23. 1911.) 

 In der Muskelsubstanz von Mumien, die ein Alter von 3000 Jahren 

 hatten, war trotz Konservierung die Autolyse der Eiweißstoffe nicht vollständig 

 aufgehoben worden. Denn aus dem wässerigen Extrakt der Muskelsubstanz 

 ließen sich abscheiden: Glykokoll, Alanin, Valin, Leucin, Asparaginsäure, 

 Glutaminsäure, Phenylalanin und Prolin. Neben diesen Aminosäuren waren 



