12 Physiologie der Zeilen. Gewebe und Organe. 



Leurs conclusions sont les suivantes: 



1° La teneur en eau eonsideree dans les differents tissus varie tres peu. 

 L'eau est une eonstante cellulaire. 



2° L*eau est inegalement repartie dans les differents tissus; eile est d'autant 

 , , , Cholesterine Cholesterine 



plus forte que les rapports —^5 — - ou -r r — r- — ^ sont plus forts: ex.: 



1 acnes gras phosph. hpoidique r 



Chien 



Quantite d'eau pour 100 g de tissus see. 



Cholesterin^ „ ^^ 



— ^ X 100 



acides gras 

 Cholesterine 

 P lipoidique 



Dans ce tableau le muscle seul fait exception ä l'egard des aeides gras; les auteurs 

 reviendront sur ce point. 



3° Si l'on exanüne la valeur de l'irnbibition maximal d'un tissu place dans 

 l'eau pure, on voit que toutes choses egales d'ailleurs eile est proportionnelle ä 

 son coefficient lipocytique en sorte que l'on peut ecrire: 



imbibit. max. X — t^-. — rv ^ = Constante. 



coeincient lipocytique 



Mayer et Schaeffer formulent en se basant sur ces faits, une hypothese 

 sur le röle des Kpoi'des dans l'irnbibition du protoplasma. Si Ton admettait dans 

 le gel albuminoide constituant le protoplasma la presence de composes d"acides 

 gras seuls, ou de Cholesterine seule, ceux-ci diminueraient la liaison de l'ensemble 

 avec l'eau; mais il en est autrement si l'on considere la presence dans le proto- 

 plasma d'un melange de ces corps, car on sait precisement que ces melanges sont 

 capables de s'imbiber et de retenir de l'eau; la presence simultanee dans la cel- 

 lule de Cholesterine et de composes d'acide gras doit donc agir au contraire en 

 favorisant l'irnbibition du protoplasma. 



Les auteurs ont etudie d'autre part l'action des electrolytes sur l'irnbibition 

 maximal des tissus et montrent que les divers cations agissent de maniere dif- 

 ferente; c'est ainsi que l'ion Ca restreint d'autant plus Timbibition que les tissus 

 sont plus riches ä acides gras; Mayer et Schaeffer pensent qu'il peut avoir 

 pour effet de diminuer le liaison des lipoi'des avec le protoplasma, et par suite 

 du gel protoplasmique avec l'eau, du seul fait de son pouvoir precipitant (in- 

 solubilite des savons de Ca . 



L'indication qui se degage des maintenant de ces recherches est que (en 

 dehors de l'existence possible de composes specifiques) il existe pour chaque 

 espece cellulaire un equilibre entre ces constituants principaux tout ä fait carac- 

 teristique. Au point de vue morphologique comme au point de vue physiologique 

 l'importance d'un tel resultat n'est pas douteuse; eile est dejä demontree d'ailleurs 

 par de nouvelles recherches sur les mitochondries et leurs variations. 



Faure-Fremiet. 

 2'2j Graf, H., Hormone. In: Das monist. Jahrh., Jahrg. 2, Heft 44, S. 1237—1243, 

 1914. 



Der Aufsatz -will andeuten, wie Stoffwechsel und Fortpflanzung durch die Produkte 

 der inneren Secretion, die Hormone, angeregt und geregelt werden, und will die Bedeu- 

 tung der Hormone klar machen. May. 



23) Hofmei>ter, Fr., Der Kohlehydratstof fwech sei der Leber. Sammlung 

 der von der Nothnagel-Stiftung veranstalteten Vorträge Xr. I. Berlin (Urban k Sehwarzen- 

 burg; 1913. 20 S. 1 Abb. 



