178 2. Elementar-Organisationslehre. 



Geburt eine konstante, aber in der Höhe der Zuckerausscheidung schwankende 

 Glykosurie auf; sie stellt sich rasch ein und verschwindet in etwa 24 Stunden. 

 Bei milchenden Tieren folgt der Amputation der Brustdrüsen alsbald eine 

 Glykosurie, deren Höhe wechselt und die in 24 bis 28 Stunden wieder erlischt. 

 Die Glykosurien sind durch den Eintritt einer Hyperglykämie bedingt. Jede 

 nicht allzu übermäßige Hyperglykämie führt auf der Höhe der Laktation zu 

 einer Laktosurie. Phoridzininjektionen rufen bei säugenden Tieren genau wie 

 bei nicht milchenden oder männlichen Tieren lediglich Glykosurie hervor. 



Dohrn (Berlin). 



323) Bondi, S. und Eißler, F. (Chem. Labor, d. Wiener allgemeinen 

 Poliklinik), Über Lipopeptide und die Deutung der degenerativen 

 Zellverfettung. 



(Biochemische Zeitschrift 23,6. p. 499—509. 1910.) 



Natürliche Lipopeptide sind bisher nicht isoliert worden. Es liegt dies 

 vermutlich an den Löslichkeitsverhältnissen dieser Produkte. Wenigstens 

 differieren die vom Verfasser dargestellten Verbindungen aus Fettsäuren, 

 Aminosäuren und Dipeptiden, ja auch aus Witte-Pepton wesentlich in ihrer 

 Löslichkeit in Alkohol, Äther und Petroläther gegenüber den meisten Eiweiß- 

 körpern und anderen nicht aromatischen Aminosäuren. Dohrn (Berlin). 



324) Bierry, H. Recherches sur la digestion de l'inuline. 



(Comptes Rendus Acad. Sc. de Paris 150,2. p. 116—118. 1910.) 

 Les divers animaux sont capables de digerer l'inuline, mais ils utilisent 

 pour cette digestion des agents physiologiques differents: chez le Lapin et chez 

 le Chien, la transformation de l'inuline se fait dans l'estomac, et cette trans- 

 formation est düe k l'acide chlorhydrique du suc gastrique; les Mollusques au 

 contraire (Hei ix) sont capables de secreter un ferment special. 



Fred Vles (Paris). 



325) Brown, H. T., La question de l'azote dans la brasserie. 

 II. Nouvelles observations sur l'azote assimilable des mouts et 

 des bieres et sur les conditions qui determinent sa teneur. 



(Monit. scient. 24,820. p. 217—234. 1910.) 

 Die im Bier enthaltene Menge assimilierbaren Stickstoffs ist abhängig 

 einesteils von der Menge, die bereits in der Würze vorhanden war, anderseits 

 von dem Anteil, der von der Hefe während der Hauptgärung davon ver- 

 braucht wird. 



Die Ursachen, die den Gehalt an assimilierbaren N in der Stammwürze 

 variieren, sind: 1. der N-Gehalt der Gerste, 2. das Mälzverfahren, 3. die Tem- 

 peraturverhältnisse während des Brauprozesses und dessen Dauer, 4. der N- 

 entziehende Einfluß des Hopfens, 5. die durch Anwendung von Zucker her- 

 vorgerufene „Verdünnung" des Würzestickstoffs. Des weiteren variieren die 

 Menge des assimilierbaren N, der während der primären Fermentation aus 

 der Würze verschwindet, 6. der in der Würze gelöste und der infolge Durch- 

 lüftung hinzugetretene Sauerstoff, indem er die Entwicklung der Hefe be- 

 günstigt, wodurch der N schwindet, 7. die verschiedenen Arten der Hefe in- 

 folge ihrer verschiedenen Fähigkeit, N zu absorbieren, 8. die Wirkung des 

 Gehalts an assimilierbarem N auf die Absorption durch die Hefe unter sonst 

 gleichen Bedingungen. Schröter (Breslau). 



326) Livierato, Spiro (Med. Klinik Genua), Die Typhus- und typhus- 

 ähnlichen Bakterien und die Anaphylaxie. 



(Zentralbl. für Bakteriologie 53,3. p. 219—233. 1910.) 



