230 2. Elementar-Organisationslehre. 



Identifizierung der einzelnen Gruppen resp. Vertreter ermöglichen lassen. Als 

 Material verwendet Verf. Hühnereiweiß und zwar stets in getrockneter, fein 

 pulverisierter Form. 



In kalter konz. Schwefelsäure quillt das Hühnereiweiß zu einer farblosen 

 Gallerte auf; beim Erhitzen tritt Blaufärbung ein, die selbst nach Wochen 

 noch vorhanden ist. Ein Zusatz von Kalilauge verursacht eine blaugraue Aus- 

 scheidung. In Lösung wird Eiweiß durch Schwefelsäure nicht gefärbt. Starke 

 Salzsäure läßt Eieralbumin zu einer farblosen Gallerte aufquellen und bringt 

 Blau- bzw. Violettfärbung hervor, die indessen nur einige Tage beständig ist. 

 25 prozentige Salpetersäure wirkt erst nach einiger Zeit, während beim Er- 

 wärmen fast momentan schwefelgelbe Färbung eintritt. Kalilauge erzeugt 

 einen Farbenumschlag in Rotbraun, mit Salpetersäure wieder in Gelb. Durch 

 Essigsäure wird ein Teil gelöst, ein Teil geht in farblose Gallerte über. Beim 

 Eindunsten wird der Rückstand rotbraun. Trichloressigsäure verwandelt Ei- 

 weiß in völlig durchsichtige Gallerte, die beim Erhitzen rotbraun-schwärzliches 

 Aussehen annimmt. Amidoessigsäure ist völlig wirkungslos. Albumin mit 

 Ammoniumheptamolybdat verrieben und mit konz. Schwefelsäure angefeuchtet, 

 gibt eine prachtvolle schwarzblaue Färbung, die selbst nach Wochen noch be- 

 ständig ist. Essigsäure verhält sich an Stelle von Schwefelsäure reaktionslos 

 in der Kälte, beim Erwärmen dagegen tritt schwache bläulichgrüne Verfärbung 

 ein. Salzsäure erzeugt beim Erhitzen am Rande eine hellblaue und in der 

 Mitte eine rosa-violette Farbtönung. Wolframsäure zeigt selbst in Gegenwart von 

 konzentrierter Schwefelsäure in der Kälte keine Einwirkung. Titansäure verhält 

 sich ebenso. Metammoniumvanadat und Eiweiß mit Wasser angefeuchtet, färbt 

 sich hellgelb. Zusatz von 25prozentiger Salzsäure bewirkt dunkelgrüne Aus- 

 scheidung und hellbaue Lösung. Metaphosphorsäure wirkt auf Eiweiß im Sinne 

 einer Farbenreaktion nicht ein. Starke Kalilauge für sich ist wirkungslos. 

 Kupfersulfat und Eiweiß bei Gegenwart von wenig Wasser erzeugt eine blau- 

 grüne Färbung ähnlich den Nickelsalzen. Quecksilberoxyd und -chlorid wirken 

 auf Albumin wenig ein, dagegen gibt Zusatz von 25 prozentiger Salzsäure eine 

 hellblaue, zum Teil violette, beständige Tönung. Chlorsilber und Ammoniak 

 schwärzen Eiweiß. Vanillin, Eiweiß und 25 prozentige Salzsäure oder konz. 

 Schwefelsäure rufen ein prächtiges Violett hervor. Bei Gegenwart von Sulfanil- 

 säure und konzentrierter Schwefelsäure gibtEiweiß eine grauschwärzlicheFärbung; 

 Salpetersäure und Sulfanilsäure sind wirkungslos gegen Eiweiß. Pikrinsäure, 

 Albumin und Salzsäure geben ein tiefes Gelb; Schwefelsäure an Stelle von 

 Salzsäure ist reaktionslos. Salzsaures Phenylhydrazin bewirkt eine schwach 

 bräunliche Verfärbung des Eiweißes, beim Trocknen gelb. Witte (Berlin). 



4-22) Strecker, E. (Pflanzenpbysiol. Institut Deutsch. Univ. Prag), Das Vor- 

 kommen des Scutellarins bei den Labiaten und seine Beziehungen 

 zum Lichte. 



(Sitz.-Ber. d. Wiener Akademie d.Wiss. Math.-naturw.Kl. Abt.I. 118,9. p. 1379— 1402. 



1909, erschienen 1910.) 



Verf. vermochte das seinerzeit von Moli seh entdeckte Scutellarin außer- 

 halb der Familie der Labiaten nicht aufzufinden und bei dieser auch nur in 

 den Gattungen Scutellaria, Teucrium, Galeopsis und Thymus, trotzdem 350 

 Spezies aus den verschiedensten Familien daraufhin mikrochemisch geprüft 

 wurden. Für systematische Schlußfolgerungen läßt sich indessen dieser bio- 

 chemische Befund nicht verwerten, da nahe verwandte Arten, ja selbst Formen 

 piner Spezies, sich bezüglich des Vorkommens oder Fehlens verschieden 

 verhielten. 



Wo das Scutellarin vorkam, fand es sich in allen Teilen der Pflanze 



