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dieses Organ durchströmende Blul auf seinem Wege einen Zuwachs an Zucker. 

 [Heser unterschied des venösen und arteriellen Blutes ist um so größer, je 

 intensiver die Tätigkeit und je frischer die Drüse ist. Im Gegensatz dazu 

 ist der Zuckergebalt in der Ruhe nach Tätigkeit im venösen Blut ein wenig 

 geringer als im arteriellen. Werden Reize auf die Speicheldrüse ausgeübt, 

 geht die Drüse also aus ruhendem Zustand in denjenigen der Tätigkeit über, 

 BO wird Zucker frei, für den als Vorstufen an Mucin, Glykogen oder auch an 

 Eiweißkörper gedacht werden kann. Das Freiwerden des Zuckers hat offenbar 

 den Zweck', für die zur Drüsensekretion erforderliche Energie teilweise Material 

 zu liefern. In der Ruhe nimmt die Drüsenzelle zum Ersatz Zucker 

 aus dem Blut wiederum auf; die tätig gewesene Zelle ergänzt ihren Gehalt 

 an Zucker, um ihn wieder in jenen Stoff umzuwandeln, von dem er bei der 

 Tätigkeit abgespalten wird. Die Wand der Speicheldrüsenzelle ist für Zucker 

 permeabel; doch geht kein Zucker in das Sekret über, obwohl er in transport- 

 fähiger Form in der Zelle vorhanden sein kann, weil der Drüsenzelle in der 

 Richtung nach den Sekretwegen das Scheidungsvermögen für Zucker fehlt. Man 

 sieht also deutlich die Differenzierung der Zelle für Permeabilität und Scheidungs- 

 vermögen. Für die Theorie der Speicheldrüsensekretion ist interessant, daß der 

 Zucker sich an den chemischen Prozessen des Sekretionsvorgangs beteiligen 

 und zugleich eine osmotische Wirkung entfalten kann. Dem Sekretionsakt 

 liegen chemische Vorgänge zugrunde, die auf Kosten von Stoffen ablaufen, 

 welche der Zelle angehören. Dohrn (Berlin). 



1289) Naumann, K. W. (Biol. Abt. des Inst. f. Gärungsgewerbe Berlin), 

 Die Bedingungen für die Pigmentbildung durch Epicoccum pur- 

 purascens. 8°. 78 S. 1 Tai. Berlin, Inaug.-Diss. 1910. 



Verf. hat an dem Schimmelpilz Epicoccum purpurascens durch Versuche 

 festgestellt, welche äußeren Einflüsse chemischer und physikalischer Art not- 

 wendig sind, um die Bildung des roten Farbstoffes zu veranlassen. Er kommt 

 zu dem Ergebnisse, daß sich die Bildung des roten Pigments durch die Er- 

 nährungsphysiologie des Pilzes beliebig regeln läßt. Notwendig für die Farb- 

 stoffbildung ist die Anwesenheit von bestimmten Kohlehydraten, Monosen oder 

 gewisser Polyosen; sie befördert die Pigmentbildung bei anorganischer Stickstoff- 

 nahrung, wie Nitraten, nicht bei Ammonnitrat. Die Bildung von Diastase 

 wurde nachgewiesen. Von tiefgreifendem Einfluß ist die Stickstoffnahrung. 

 Vor allem ist es die Zugabe von Nitratsalzen wie KNO : , , Mg(N0 1 V>, 

 Ca(N0 3 ) 2 , mit Ausnahme von XII, NO.,, welche die Pigmentbildung optimal 

 beeinflußt. Es ist dabei sowohl der Einfluß der physiologisch alkalischen Wir- 

 kung der genannten Nitratsalze, wie der Einfluß der hohen Oxydationsstute 

 der Stickstoffverbindung, wie experimentell bewiesen wurde. Es gelingt auch 

 auf anderen Stickstoffquellen, wie Ammonsulfat, und organischen Stickstotl'vei- 

 bindungen (Aminosäuren), eine Pigmentbildung des Pilzes hervorzurufen, die 

 allerdings nur sehr schwach ist und als sekundär bezeichnet werden kann, 

 vorausgesetzt, daß die Reaktion neutral war. Die intensive, durch Nitrat wi- 

 anlaßte Pigmentbildung bleibl in Gegenwart anderer, leichter assimilierbarer 

 Stickstoff<iuellen, wie Ammonsalzen oder Aminosäuren, aus. — Die Reaktion 

 ist durch den Charakter der Ernährung bestimmt Sie verhindert bei Aci- 

 dität die Pigmentbildung und fördert sie bei Alkali tat. Es gelingt auf Kalium- 

 nitrat als X-< v >uelle enthaltendem Nährboden auch bei saurer Reaktion Pigment- 

 bildung hervorzurufen. Durch hohen osmotischen Druck- wird Pigmentbildung 

 wie Wachstum unterbunden, ebenso fallen die Temperaturgrenzen für das 

 Wachstum mit denen der Pigmentbildung zusammen. Der Farbstoff wird un- 

 abhängig vom Tageslicht gebildet. In C0 2 -Atmosphäre wird Wachstum und 



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