3. Die In liieren Lehcnseinheiten. 



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171(>) Kostytscliew, S. (Aus d. pflanzenphysiolog. Laitor. <1. Univ. St. Peters- 

 burg), Über den Vorgang der Zuckeroxydation bei der Pflanzen- 

 al in ang. 



(Zeitschr. f. physiol. Chemie 67,2. p. HG— 137. 1910.) 



Kohlenhydrate als hauptsächlichstes Material zur Pflanzenatmung werden 

 vor der Verbrennung zu Kohlensäure und Wasser zu Bexosen hydrolysiert. 

 Zu dieser ersten Phase der Sauerstoffatmung wird Sauerstoff der Luft auf- 

 genommen und aktiviert. Diese Oxydationsvorgange sind auf Grund der Ar- 

 beiten von Bach und Engler als gekoppelte Reaktionen aufzufassen, indem 

 das Sauerstoffmolekül von den in der lebenden Pflanzenzelle vorhandenen Autoxy- 

 datoren unter Bildung von peroxydartigen Verbindungen aufgenommen wird. 

 Solche organische Peroxyde (Oxygenasen) sind in lebenden Pflanzen nachge- 

 wiesen worden. Das Oxydationspotential der Peroxyde kann durch sog. 

 Peroxydasen erhöht werden. Auf Grund solches Mechanismus der physio- 

 logischen Oxydationsvorgänge muß die Verbrennung des Zuckers beim Atmungs- 

 prozeß betrachtet werden. Die Atmung oxydiert den Zucker bis zur Kohlen- 

 Bäure. Die in pflanzlichen Zellen vorhandenen Oxydasen und Peroxydasen 

 greifen jedoch Zucker gar nicht an, daher werden sie von einigen Autoren als 

 am Atmungsprozeß unbeteiligt und nur als Schutzstoffe angesehen. In früheren 

 Versuchen hatte Verf. durch total vergorene, also keine Spur von Zucker ent- 

 haltende Lösungen stark stimulierende Wirkung auf die Sauerstoffatmung 

 lebender Weizenkeimlinge gesehen. Es waren also wahrscheinlich intermediäre 

 Produkte der Alkoholgärung zu den Endprodukten der Atmung oxydiert worden. 

 Dabei bleibt die Frage offen, ob in fermentativ vergorenen Zuckerlösungen 

 durch Einwirkung von Peroxydase leicht bis zu den Endprodukten oxydier- 

 bare Stoffe vorhanden sind. Verf. weist experimentell nach, daß die Zwischen- 

 produkte der Alkoholgärung durch Peroxydase unter Kohlensäurebildung oxy- 

 dierbar sind und für die Versuche werden zur Darstellung von Peroxydase Weizen- 

 keime verwendet. Es ist also zum erstenmal gelungen, ein oxydierendes Pflanzen- 

 ferment für die Verbrennung der Produkte pflanzlichen Stoffwechsels erfolgreich 

 zu benutzen. Dieser Oxydationserfolg beweist aber auch, daß Peroxydase am 

 Atmungsprozeß direkt beteiligt sein kann. Die Gärungsfermente sind ebenfalls 

 für den Atmungsprozeß unentbehrlich, indem durch sie das Betriebsmaterial 

 in leicht oxydierbare Form umgewandelt wird. Der Verlauf der hauptsäch- 

 lichsten Phasen der Pflanzenatmung veranschaulicht folgendes Schema: 



Zuckerarten Luftsauerstoff 



Primäre Prozesse 



Sekundäre Prozesse 



Zwischenprodukte 

 der Alkoholgärung 



/ 



Primäre Peroxyde 

 (Oxygenasen) 



Sekundäre Peroxyde 

 (Eingreifen der Peroxydase) 



Kohlensäure -f- Alkohol Alkohol 



Wasser. 



Dohrn (Berlin). 



1717) Hesse, 0., Zum Hungerstoffwechsel der Weinbergschnecke. 

 (Ztschr. f. allg. Physiol. 10,3. p. 273-340. 3 Textfig. 1910.) 

 „Die Atmungsintensitäten der Weinbergschnecke Helix pomatia) steigen 

 mit zunehmender Temperatur in Form von Exponentialkurven an. Die 

 luten Größen des Sauerstoffverbrauchs und der Kohlensäureproduktion sind 

 etwa die gleichen wie bei andern schalentragenden und schalenlosen Schnecken, 

 wenn man die Werte ai cheneinheit bezieht. Der maximale Sauerstoff- 



