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LE JARDIN DES PLANTES. 



fouines : « Quand la fouine se retire dans le creux d'un arbre, le 

 meilleur moyen de se rendre maître de la bête est d'abattre l'ar- 

 bre lui-même. » 



Vous pensez bien que nous n'avons rien dit du cerf, du san- 

 glier, de la biche, du daim, du chevreuil, plus brave que le cerf, 

 et qui aurait honte de verser des larmes. Vous pensez bien que 

 si mon ami n'a pas parle du lièvre, c'est pour ne pas tomber dans 



tisme et la goutte, et l'ophthalmie aiguë, et les autre revenants- 

 bons de la chasse ; cette fois nous pouvons les suivre dans leurs 

 caprices divers ces beaux oiseaux qui s'envolent dans toutes sortes 

 de directions, la cigogne blanche et noire, la grue commune et 

 le flamant, le héron au long bec, qui est lie à tous nos souvenirs 

 he'raldiques , le vœu du he'ron , le roi du he'ron , nombreuse fa- 

 mille qui se termine comme tant d'illustres familles par le he'ron 



Anciennes Serres tempérées. 



toutes sortes de descriptions trop connues. " Happelez-vou.s seule- 

 ment que le cul d'un lièvre est un sac à plomb , et de f:iire uri- 

 ner la victime quand elle est morte, » me dit-il. 



Du poil nous sommes revenus à la plume; et, bonté du ciel ! 

 que vous êtes grande quand vous lancez dans les airs ces vivantes 

 merveilles. Ah ! lai.ssons là le fusil et la chasse et ses gian.ls plai- 

 sirs; admirons en toute liberté, en toute conscience, molleuienl 

 couches sur le gazon du rivage, les oiseaux de rivage et les oi- 

 seaux d'eau. Cette fois nous n'avons pas à redouter le rhuma- 



bulor, sans oublier le courlis, l'hrtte assidu et chantant d<'s étangs 

 et (les rivières de la France; on sait son nom dans les Vosges, 

 dans la Moselle, dans les deux Charentes, en Vendée, dans la 

 Loire-Inférieure; il est oi.seau de pluie et de temi)êle, il est le 

 courtisan de l'hiver, et il le suit à la piste, comme l'hirondelle 

 suit le printemjis. 



'< V.l le vanneau? mangez du' vanneau, paur savoir ce que ce 

 gibier vaut, disait notre gentilhomme. Et le pluvier-gnignard? le 

 plus délicat des pluviers dorés et non dorés. 1! est la fortune de 



