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tico e grasso (4). L' acido lattico similmente si credette un com- 

 poòto di acido acetico, e di sostanza caseosa (5). Fourcroy, e Vau- 

 quelin riconobbero nell'acido formico un composto formato dagli 

 acidi fosforico , malico, ed acetico. Finalmente intorno a questa 

 classe di corpi si escluse la distinzione degli acidi acetoso , ed 

 acetico , i quali non differiscono tra loro , die pel grado di con- 

 centrazione , e non per quello di ossigenazione. Un numero con- 

 siderabile di sali _, di ossidi , e d' altri composti furono presi ad 

 esame , li quali sarebbe troppo lungo a rammentare. Ciò che di 

 più importante si osserva nelle ricerche istituite su tali corpi , 

 egli è ciò che riguarda le proporzioni de' loro componenti , di 

 che poi tanto si è giovata la moderna chimica^ e lo sono del pari 

 e 1 avere il Bei thollet osservate le proprietà acide nell'iilrogene 

 sol furato , m cui non esiste 1' ossigeno, e l'essersi osservato co- 

 me dall'unione di diversi gas possa formarsi di pianta un olio, 

 siccome avviene allorché si fanno reagire insieme il gas oliofa- 

 cente (gas idrogene percarburato ) ed il dorino, ovvero allorché 

 si cimenta il ferro fuso per 1' acido solforico. Alcuni gas, e par- 

 ticolarmente r azoto SI nelle sue proprietà , che ne'suoi compo- 

 sti, furono meglio considerati. Nelle diverse combinazioni de'corpi 

 aeriformi col carbonio si vide consistere principalmente la tanta 

 varietà de' composti organici. E così portando l'attenzione sopra 

 di questi ultimi si giunse a determinarne alcuni per lo innanzi 

 o affatto ignorati o mal conoscinti ; siccome sono la gelatina, la 

 fibrina , V albumina , 1' urea , il picromele , 1' osmazoma , 1' adi- 

 pocera , come allora fu chiamata , 1' asparagina , la narcotina , il 

 concino. Se come si è detto or ora uno de' più grandi progressi 

 della chimica si fu quello per cui potè formarsi artificialmentii 

 una sostanza oleosa, di non minore importanza ci sembrerà, non 

 v' ha dubbio, il vedere come questa scienza sia giunta a rinve- 

 nire i mezzi di cangiare a volontà l'uno nell'altro i materiali 

 degli esseri organici , ciò che per lo innanzi stimavasi come una 

 proprietà esclusiva della vitalità. La sostanza musculare si è can- 

 giata in grasso; 1' indaco in benzoino ed in una resina, il sughe- 

 ro in resina ; dalla trementina si ottenne della vera canfora ar- 



(4) Conviene avvertire di non confondere 1' antioo acido sebacico di Crell , 

 eh' è quello di cui si parla , con quello dello stesso nome clie poscia ha fatto co- 

 noscere il Thenard. 



(5) I! Berzelius riprendendo j.osria l'esame di questa sostanza, crede che deb- 

 basi veramente ammetterne l' esistenza. 



