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C erat nia Sili qua. KsQarm Dioscorides. =: vlonsgaria dor 

 lieulig-en Griechen. Er wächst in Griechenland einzeln, und auf der 

 Insel Melhana sah ich einige hundert Bäume in einem kleinen Hain. 

 Die Früchte von diesen Bäumen sind sehr mager — nicht sehr 

 zuckerhallend und dienen Iheils zur Mast der Tliiere oder auch zur 

 Bereitung von Brannlwein, der jedoch seines bitter-sauren Gehalles 

 wegen, der sich bei der Giihrung bildet, und nur durch 2 — 3malige 

 Rektifikation über Kalk oder Kali enlfernt werden kann, einen unange- 

 nehmen Geschmack besitzt. Früchte, reich an Zucker-Gehalt, saftig und 

 wohlschmeckend, kommen aus Zypern und auch aus Kreta nach Grie- 

 chenland , und selbe werden von der ärmeren Menschen-Classe ge- 

 kauft und als Zuspeise gegessen. Diese aus Zypern stammenden 

 Früchte nennt man auch Caruba Cipria7ia oder masculina , während 

 man die Früchte mit kleiner, harter Schaale Caruba latina seu fe- 

 minella nennt. Auf Cypern bereiten sich die meisten Familien aus 

 dem Johannisbrod durch Auskochen und Eindampfen des Saftes einen 

 dicken Syrup, der mit der Zeit zu einer kristallinischen Masse gesteht und 

 so fest wird, dass man selben mit dem Beile aus den Fässern in denen 

 man denselben aufbewahrt^ heraushacken muss. AIIeFrüchte werden 

 mittelst dieses Zuckers eingesotten und für den Winter aufbewahrt. 



Endlich ist auch noch der C actus Opuntia 'Aquloavuri zu 

 gedenken. Diese Pflanze, die in südlichen Klimaten zu einem baum- 

 artigen Strauche emporwächst, findet sich in allen Theilen Griechen- 

 lands, an der Südseite der Akropilis, auf den Sporaden und Cykla- 

 den, wird sie als undurchdringliche Hecke um die Felder und Garien- 

 Anlagen angepflanzt. Es ist hinreichend, ein Blatt dieser Pllanze in 

 die dürrste Erde zu stecken, um nach kurzer Zeit eine ansehnliche 

 Pflanze zu erhalten. Die Biüthe ist gross, schön gelb und ihr folgt 

 eine Frucht von der Gestalt und Grosse einer Feige , die mit einer 

 Unzahl von Büscheln kleiner Stacheln besetzt sind. Sic hat ein rothes, 

 saftiges, angenehm säuerliches Fleisch und der Saft ist ausseror- 

 dentlich durststillend und soll ganz besonders in den Wüsten von 

 Nubien und Egypten dem nach Wasser schmachtenden Beduinen und 

 Karavanentrciber eine Leckerspeise sein. In Konstantinopel gebraucht 

 man diesen wunderschön rothen Saft zur Färbung der verschieden- 

 sten Scherbets und verschiedene sehr wohlschmeckende Glükos- 

 Confituren werden aus Zucker-Syrup, der mit dem frischen Safle die- 

 ser Früchte versetzt wird, bereitet. Aus den alten Stämmen schwitzt 

 auch eine Gummi oder eine dem Traganth ähnliche Substanz aus, die 

 statt des letzteren gebraucht werden kann. (Schluss folgt.) 



BeHcIfitiguiig^. 



In meinem vor kurzem erschienenen Werke über die Familie 

 der B r m e l i a c e e n ist ein unliebsamer Fehler unbeachtet 

 geblieben, welchen ich lüei-mil zu berichiigen wünsche, nämlich : 

 m a n b e I i e b e S e i t e 10, Zeile 2 — statt „B I ü t h e n s t a n d" zu 

 lesen „F r uc h t s t a nd." 



Wien am 6. November 1856. I. G. Beer. 



