U JOURNAL 



CULTURE FORCÉE DE LA VIGNE. 



L'inconstance de notre climat et l'incertitude où nous sommes 

 chaque année d'obtenir un nombre suffisant de jours de cha- 

 leur pendant la belle saison, pour mûrir le raisin à l'air libre, 

 même sur la vigne cultivée en espalier aux expositions les plus 

 favorables, donnent un grand intérêt à la culture forcée de la 

 vigne dans les serres, culture aussi agréable pour le simple 

 amateur que lucrative pour le jardinier de profession. Aussi 

 nous faisons-nous un devoir de revenir sur ce sujet, chaque fois 

 que les circonstances nous paraissent l'exiger. La vigne forcée 

 est en ce moment en pleine végétation ; le succès de la récolte 

 actuelle et l'avenir des jeunes vignes établies dans la serre de- 

 puis quelques années seulement, dépendent en partie de la 

 manière dont le jardinier soigne en cette saison cette partie de 

 sa besogne. 



L'une des erreurs les plus fréquemment commises par ceux 

 qui forcent la vigne, c'est de lui laisser au printemps trop de 

 grappes et trop peu de feuilles. On comprend qu'il n'est pas pos- 

 sible de formuler avec précision le nombre de grappes qu'une 

 vigne de force moyenne peut porter; tout ce qu'on peut dire 

 à cet égard, c'est que six belles grappes, d'un volume normal, 

 de qualité parfaite selon leur espèce, valent mieux que douze 

 grappes chétives et misérables, dont le trop grand nombre 

 ferait à la vigne un tort très-sensible pour plusieurs années. 

 Une vieille vigne bien portante peut nourrir sans inconvénient 

 un grand nombre de grappes et les conduire à parfaite matu- 

 rité sans avoir à en souffrir; une jeune vigne à laquelle on 

 aura laissé porter seulement une ou deux grappes de trop , 

 pourra s'en trouver gâtée pour plusieurs années. 



La règle, c'est de laisser aux vieilles vignes en bon état au- 

 tant de bourgeons qu'elles peuvent en porter sans trop de con- 



