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ne déranger en aucune manière la moite de terre du pot dans 



lequel chaque pied de melon a été élevé. 



11 y a deux manières de conduire le melon en Angleterre, 

 soit en le palissant le long d'un treillage, soit en le laissant 

 à terre. Dans le premier cas, avant d'arrêter par le pincement 

 la pousse principale du melon, on lui laisse acquérir une lon- 

 gueur suffisante conformément à la disposition du treillage; 

 dans le second, la tige est pincée au-dessus du quatrième nœud. 

 La tige pincée forme trois ou quatre pousses latérales qu'on 

 laisse croître librement sans les arrêter, jusqu'à ce qu'elles tou- 

 chent aux parois internes du coffre en bois qui supporte le 

 châssis vitré; alors seulement on les pince. Le pincement leur 

 fait produire à chacune plusieurs nouvelles pousses qui ne tar- 

 dent pas à se charger de Ceurs femelles dont chacune devient 

 un fruit. Dès qu'il y a un nombre suffisant de fleurs femelles 

 épanouies, on les féconde à la main en les mettant en contact 

 avec le pollen des fleurs mâles , après quoi chaque pousse est 

 pincée au-dessus du nœud qui précède le fruit. Les jardiniers 

 anglais sont dans l'usage de laisser cinq ou six melons sur 

 chaque plante, parce qu'ils les espacent à plus d'un mètre les 

 uns des autres; en France, on laisse un plus grand nombre de 

 pieds qui sont par conséquent plus rapprochés les uns des 

 autres; mais chaque pied ne porte qu'un ou deux melons réser- 

 vés le plus près possible du collet. Par la manière dont ils pin- 

 cent leurs melons, les jardiniers anglais n'obtiennent jamais le 

 fruit que très-loin du collet; cette coutume vicieuse est très- 

 probablement pour beaucoup dans l'infériorité des melons ré- 

 coltés à Londres comparativement à ceux de même espèce 

 récoltés à Paris, infériorité qui certes n'est pas constante et qui 

 n'existe même pas la plupart du temps, mais qui, quand elle se 

 manifeste, confirme l'observation des jardiniers parisiens con- 

 vaincus par expérience que les meilleurs melons sont toujours 

 ceux qu'on fait croître le plus près possible des racines. Un 

 très-bon usage invariablement suivi en Angleterre dans la cul- 

 ture du melon à partir de la formation du fruit, c'est de ne 



