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M. Rivers avait envoyé toute une collection de ces arbres en 

 pots de dimensions réduites, chargés des plus beaux fruits pos- 

 sibles de chaque espèce. Des cerisiers d'espèce précoce avaient 

 été entourés de grosse mousseline pour préserver les fruits des 

 attaques des insectes ; moyennant celte simple précaution, ces 

 cerises se trouvaient au mois d'août aussi fraîches qu'au mois 

 de juin, depuis lequel elles sont restées mûres sur les arbres, 

 sans s'altérer ; M. Rivers en conserve ainsi jusqu'en automne. 

 Le même procédé lui permet de garder toute sorte de fruits 

 précoces mûrs et frais sur la branche, jusqu'à l'entrée de l'hiver, 

 ce qui, sur des arbres en plein air, ne serait pas possible. Bien 

 que pendant le trajet de son établissement jusqu'à Londres une 

 partie des fruits se fût détachée, les arbres de M. Rivers en con- 

 servaient encore assez pour montrer à quel degré de fertilité 

 peuvent être amenés des arbres fruitiers cultivés dans des pots, 

 maintenus sous de petites dimensions, et abrités contre les in- 

 tempéries des saisons par un simulacre de serre, de la construc- 

 tion la plus économique. 



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CULTURE DE L'ARTICHAUT SOUS LE CLL^IAT DE BRUXELLES. 



Nous voyons en ce moment (15 août) plus d'artichauts chez 

 les fruitières de Bruxelles qu'on n'en voit habituellement à pa- 

 reille époque les autres années. Ce légume est si bon par lui- 

 même, si salubre pendant Tété, surtout lorsqu'on le consomme 

 froid, assaisonné à l'huile et au vinaigre, que nous serions 

 charmés de voir sa consommation suivre une marche progres- 

 sive. C'est ce qui aurait lieu, sans aucun doute, si les jardiniers- 

 maraîchers des environs de Bruxelles se donnaient la peine de 

 produire de bons artichauts en quantité suffisante et à des prix 

 abordables ; tout le monde se mettrait à en manger ; il y a dès à 



