D'HORTICULTURE PRATIQUE. 231 



les moins parfaites de ces poires et de quelques autres variétés 

 font de temps en temps acte de présence sur les marchés; ce 

 qui s'en débite n'est rien en comparaison de ce que serait la 

 consommation des poires, si l'on savait les conserver bonnes et 

 en abondance jusqu'au printemps. )> 



sL'élat remarquable de parfaite conservation des poires fré- 

 quemment exhibées à la Société d'horticulture de Londres, par 

 M. Moorman, à des époques de l'année beaucoup plus avancées 

 que celles où les mêmes fruits se conservent habituellement, 

 ont inspiré à la Société le désir d'avoir un exposé exact de ses 

 procédés de conservation, et des détails d'une méthode cou- 

 ronnée d'un tel succès. M. Moorman ne s'est pas seulement em- 

 pressé de condescendre au désir de la Société; il a en outre au- 

 torisé M. Sibthorp, architecte de la Société, à prendre les 

 dessins ci-annexés du fruitier où sont conservés ses fruits, des- 

 sins qui reproduisent ce local avec une parfaite exactitude. 



» Le bâtiment n'avait pas été dans l'origine construit pour cette 

 destination; mais avec de très-légères modifications intérieures, 

 on en a fait un excellent fruitier ; c'est ce que prouvent les 

 nombreuses médailles conquises pour la conservation des fruits 



