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avant le 15 du mois d'oclobre. Les choux-fleurs hâtifs, destinés 

 à la pleine terre au printemps, se sèment en bâche, où les 

 plants, après y avoir été repiqués, sont conservés jusqu'au mo- 

 ment où les l'ortes gelées ne sont plus à craindre. 



Les panais et les oignons se sèment dans la pleine terre en 

 février, mars ou avril, suivant l'état de l'atmosphère extérieur. 

 Sur couche on sème les panais dès le mois de novembre. En 

 janvier, on sème sur couche la laitue golte hâtive, les petits 

 radis variés, la petite carotte rouge ou jaune, les petits pois 

 de sucre. Ensuite, et successivement, les salades hâtives, pour 

 être repiquées en pleine terre, le céleri, les pois et les haricots 

 nains et à perche, etc. Le possesseur d'un jardin à bonne expo- 

 sition, ayant un sol léger, avec une exposition abritée, prépa- 

 rera son terrain pendant les belles journées des mois de jan- 

 vier et de février, et confiera ses graines à la pleine terre, et 

 cela vers l'époque du premier quartier de la lune ascendante du 

 mois de mars, si toutefois la température extérieure est favo- 

 rable. Dans un sol de ce genre, et au printemps des années 

 ordirfaires, cette opération, effectuée avant la mi-mars, n'offre 

 aucun inconvénient. Celui qui n'a pas un sol favorable et dont 

 le terrain est d'une nature compacte, froid et humide, agira 

 très-prudemment en remettant ses semailles dans la pleine 

 terre jusqu'au mois suivant. C'est plus particulièrement dans 

 ces sortes de jardins que l'on doit avoir recours aux couches 

 sous châssis, où l'on peut abriter tous les plants de légumes 

 destinés à être repiqués dans la pleine terre. Ces couches y 

 sont très-utiles et même nécessaires, car, sans le secours de 

 cette culture artificielle, on serait complètement privé de pri- 

 meurs jusqu'à la fin du mois de mai. On comprend que cette 

 culture sous châssis ne s'applique point aux légumes non des- 

 tinés à être repiqués. L'usage des châssis appliqué aux plan- 

 ches faciliterait singulièrement la germination de plusieurs 

 sortes de graines, chaque fois qu'au printemps la température 

 extérieure devient mauvaise, après que les semailles ont été 

 faites. 



