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et revivre les variétés un certain nombre d'années, plusieurs 

 siècles même si l'on veut, suivant le degré de bonté des fruits ; 

 mais indéfiniment, mais éternellement, impossible! C'est 

 pourtant ce que nous prétendons faire. 



» Si nous voulions, secouant le bandeau de la routine, 

 jeter les yeux sur les lois et sur la marche de la nature, il 

 serait facile de nous assurer de ce fait. Du reste, le Tout- 

 Puissant, qui a tout prévu, n'a rien fait d'inutile ; il a donné 

 aux végétaux comme aux animaux des moyens de se repro- 

 duire et de se régénérer. 



» Ces moyens, nous nous obstinons à les rejeter, en mul- 

 tipliant par greffes, tubercules et boutures les variétés que 

 nous avons trouvées les meilleures dans les semis dont nos 

 pères nous ont dotés, et nous ne soupçonnons pas même 

 qu'en semant, nous aurions régénéré et trouvé des variétés 

 supérieures à celles qui existent. Si, à leur tour, elles 

 eussent éprouvé les atteintes de la maladie, nous en con- 

 naissons le remède. 



» L'analogie, aussi bien que l'expérience, nous conduira 

 à appliquer les mêmes observations à la vigne. 



» Une vigne ancienne se trouve plantée dans un terrain 

 léger, graniteux, incliné et exposé à l'ouest; cette vigne a 

 peu de fruits, mais ils sont très-sains. Une jeune est plantée 

 dans un terrain fort ou argileux ; les rameaux en sont d'une 

 végétation luxuriante et les raisins malades. Enfin, sur un 

 monticule ou plateau dont le sol est argileux se trouve une 

 vieille vigne, mais pleine de sève et de vigueur; elle est cou- 

 verte de raisins, dont les uns, en grande partie, sont malades 

 et les autres sains. 



» Ne pourrait-on pas conclure qu'il y a identité entre le 

 Beurré blanc planté dans un sol granitique et incliné à l'ouest 

 et la vigne ancienne vivant dans un terrain de même nature 

 et dont les rameaux sont courts et les fruits sains? La jeune 

 vigne ne peut-elle pas aussi être comparée au Beurré blanc 

 planté clans un terrain argileux et humide? Enfin, la vigne 

 du sommet du monticule, dont les fruits ne sont pas égale- 



