D'HORTICULTURE PRATIQUE. 119 



ment des fruits sains produils par le Beurré blanc, le Saint- 

 Germain d'hiver et la Vircjouleiise? C'est que, clans ces 

 lieux, la végétation n'est pas excitée outre mesure par les 

 ardeurs du soleil; elle agit lentement et se trouve dans les 

 conditions de repos dont nous avons déjà parlé. 



» Nous prévoyons le temps où les planteurs d'arbres frui- 

 tiers de nos montagnes seront obligés de renoncer à leurs 

 variétés favorites, et ce temps n'est peut-être pas bien éloi- 

 gné. Mais, pour les faire renoncer définitivement à une 

 habitude qui, chez eux, a pris le caractère de la routine, il 

 faudrait que chaque année le gouvernement fît l'acquisition 

 de quelques centaines d'arbres à haute tige, et que, comme 

 en Algérie, il les donnât à moitié prix. Les routiniers les 

 plus entêtés finiraient peut-être par innover, grâce à cette 

 faveur, je veux dire par renouveler les arbres fruitiers de 

 leurs jardins et de leurs vergers. 



» Nous ne voudrions pas nous ériger en prophète de mal- 

 heur; mais il nous semble que si le gouvernement, qui veille 

 dans sa sagesse au bien-être de la population, ne prend 

 garde à ce qui se passe sous nos yeux, on ne verra bientôt 

 aux marchés que de vilains et mauvais fruits. Si quelques 

 paniers exceptionnels venaient à tenter les désirs des ama- 

 teurs, ils seraient dus à des horticulteurs prévoyants et in- 

 struits. Le même mal qui frappe aujourd'hui la vigne et 

 certaines variétés de poires, ne tardera pas à se manifester 

 sur les pommes, les abricots, les prunes, les cerises. Déjà il 

 commence à se montrer sur certaines variétés de ces espèces. 



» Ce que nous venons de dire des poiriers, de la vigne, 

 s'applique aussi à la pomme de terre. C'est en la forçant à 

 produire démesurément que nous l'avons fait dégénérer. 

 C'est à tel point, qu'elle est presque stérile, c'est-à-dire 

 qu'elle ne rapporte presque plus de grains depuis au moins 

 huit ans. On a bien essayé, par des semis, de la ramener à 

 sa bonne nature, mais il était déjà trop tard. Le germe de la 

 maladie qui la ronge l'avait attaquée jusque dans son 

 essence. Aujourd'hui, pour obtenir des pommes de terre 



