D'HORTICULTURE PRATIQUE. 159 



moyen, du reste combattu jusqu'ici, a peut-être reçu une 

 nouvelle application sur les Pêchers de M. D., qui , dans 

 l'intérêt de la science, ne tardera pas, sans doute, à se faire 

 connaître et à autoriser le public à visiter ses espaliers. 



Je remets à la fois prochaine mes autres observations sur 

 l'article Pêcher de M. D. , et je finirai aujourd'hui par quel- 

 ques considérations sur son article intitulé : Du "pincement 

 et de l'ébourgeonnement du Poirier greffé sur franc. 



Pourquoi M. D. n'ajoute-t-il pas à ce titre : et sur coignas- 

 sier? C'eût été plus logique, puisqu'il continue à dire qu'il 

 faut pincer plus court les rameaux peu vigoureux que les 

 forts. Et puis, si d'un côté il y a restriction, il y a excès de 

 l'autre : car généraliser le pincement et l'ébourgeonnement 

 du Poirier, n'est-ce pas faire croire que le fuseau, la pyra- 

 mide et l'éventail se font de la même manière? 



Je demanderai aussi à M. D. ce qu'il entend par pincer des 

 brindilles et des rameaux, qui ont formé 8, 40, 45 feuilles, 

 à 4 ou 5 bourgeons; car je n'ai pas la clef d'une pareille 

 doctrine. Ce que je ne comprends pas plus, c'est la syno- 

 nymie qu'il établit entre les mots : bouton, œil terminal, 

 œil terminal à bois et bourgeon. 



Le bourgeon a toujours été pour moi le berceau de la fleur 

 ou le bouton à fruit; il est plus gros et plus arrondi que l'œil. 



L'œil est le rudiment du bourgeon; il est dit terminal, 

 lorsqu'il termine un rameau. 



L'œil terminal à bois ne diffère en rien du précédent, il 

 est donc parfaitement inutile d'y ajouter les mots : à bois, à 

 moins que M. D. n'appelle un bouton terminal un œil ter- 

 minal à fruit ! 



Enfin, le bourgeon a été de tout temps une production 

 herbacée, à laquelle l'œil donne naissance; il prend le nom 

 de rameau, quand il a fini de pousser. 



J'ai cru devoir rappeler la véritable signification de ces 

 termes, tous dénaturés par M. D., pour démontrer l'impos- 

 sibilité de réfuter les opérations auxquelles il soumet ces 

 productions. 



