D'HORTICULTURE PRATIQUE. 241 



laisse à nettoyer dans la propriété ; en un mot, par tout ce qui 

 est susceptible de fermenter. Ainsi, tout en entretenant la pro- 

 preté du jardin, je contribue à la concentration de la chaleur 

 constante de mes couches. Ces couches me servent pendant 

 deux ans : la première année, pour des plantes qui mû- 

 rissent leurs fruits; la seconde, pour des plantes d'un an, 

 qui n'ont pas besoin d'une aussi forte somme de chaleur. 



Lorsqu'on veut forcer une plante, la mise à fruit est subor- 

 donnée et dépend entièrement du degré de chaleur qu'elle 

 reçoit par le pied. J'ai fait mettre des plantes à fruit, ce mois 

 de novembre dernier, que j'avais mises à nu sans aucune 

 racine. Il suffît d'enfoncer le pot dans la couche de tannée 

 plus profondément que les autres ; seulement le fruit sera plus 

 petit. Ce n'est qu'à titre d'expérience que j'ai fait cet essai. 

 Il en est autrement des plus fortes plantes; j'en ai vu se 

 mettre à fruit dans le milieu de l'été, qui ne recevaient 

 presque pas de chaleur souterraine. Avec ces sortes de com- 

 binaisons, on peut obtenir une suite presque continuelle de 

 fruits en maturité. 



On voit, par ce qui précède, qu'il ne faut que mettre à 

 profit les feuilles d'une propriété, et avoir la facilité de se 

 procurer du tan, pour avoir, chez soi, des fruits des tro- 

 piques, qui trônent, avec raison, sur les tables somptueuses 

 dont elles font les délices et l'ornement. 



44janvier 4855. 



Lemartinel, 



Jardinier chez M. Bertrand, à Louviers. 



OCTOBRE i8oS. 



