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S. Nouveau Chou-rave géant , jaune, à collet ronge, à 



racine» très- fin es. Sa peau, d'un jaune d'or, avec un peu de 

 rouge, est très-lisse jusqu'au bout et ne porte qu'un fort 

 petit nombre de très-fines radicelles. Sa chair est d'un jaune 

 foncé, très-délicate et d'un goût très-fin. Cette variété pro- 

 duit considérablement, et elle convient particulièrement pour 

 les sols légers. 



Les trois dernières variétés donnent un produit tel, dit 

 l'auteur, que, sous ce rapport, elles ne sont surpassées par 

 aucune plante connue. Elles sont d'aussi bonne qualité que 

 les n os 4 et 5, et quelque grosses qu'elles deviennent, elles 

 ne durcissent jamais. 



9. Nouveau Chou-rave de terre sucré, rond, jaune, a 



moitié rouge. Très-grosse rave globuleuse, lisse, avec peu de 

 racines. Sa peau est rouge foncé dans sa moitié supérieure, 

 le collet compris, tandis que sa moitié inférieure est d'un 

 très-beau jaune. Sa chair est jaune foncé, très-délicate, par- 

 fumée, très-sucrée et d'un goût très-franc. C'est le plus beau 

 des Choux-raves de terre; sa production est très-considé- 

 rable. 



Tous les Choux-raves de terre demandent une terre pro- 

 fonde, meuble, forte, grasse, un peu humide et une exposi- 

 tion découverte. A l'ombre des arbres, ils s'épuisent en 

 feuilles et ne donnent que des raves longues et grêles. Dans 

 les terres sèches ou compactes, leur rave reste petite, parce 

 qu'elle est gênée dans son accroissement. On les sème clair 

 à une bonne exposition méridionale, dans une bonne terre 

 de jardin, dans la première quinzaine de mars, ou, au plus 

 tard, vers la fin du même mois. Lorsque le plant n'a plus à 

 craindre les insectes, on l'éclaircitde manière ta laisser autour 

 de chaque jeune pied environ 5 centimètres de terre libre. 

 Cette précaution est indispensable pour obtenir des plantes 

 vigoureuses qui, plantées de bonne heure dans une bonne 

 terre, ne manquent pas de produire de grosses raves bien con- 

 formées. Lorsque les jeunes pieds sont assez forts, on les plante 

 à demeure en les espaçant à 50 centimètres ou même un peu 



