D'HORTICULTURE PRATIQUE. 275 



plus pour les variétés les plus fortes , et en laissant de côté les 

 individus chétifs. Si le temps est sec au moment de la trans- 

 plantation, on arrose; mais on peut s'épargner cette peine en 

 plantant le soir. M. J.-G. Meyer a réussi, en 4854, à semer en 

 place comme pour des betteraves. Si ces semailles en plein 

 champ étaient toujours également praticables, elles simplifie- 

 raient beaucoup la culture en grand de cette plante, et l'auteur 

 la propose comme plus productive encore que celle avec trans- 

 plantation; seulement il engage à éclaircir de bonne heure, 

 de manière à laisser aux plantes l'espacement de 50 centi- 

 mètres qui leur est nécessaire. Pendant l'été, dans l'une et 

 l'autre méthode, on donne quelques binages et sarclages. 

 Dans quelques pays, on butte; mais M. J.-G. Meyer regarde 

 cette opération comme inutile. On arrache au mois d'oc- 

 tobre, par un temps sec; on fait tomber la terre et on détache 

 les feuilles aussi bas qu'il est possible; on laisse les Choux- 

 raves se ressuyer sur la terre pendant quelques heures; 

 enfin on enferme, pour l'hiver, dans des silos ou dans des 

 caves sèches en y disposant les raves par couches. Elles s'y 

 conservent parfaitement, et elles sont aussi savoureuses et 

 aussi saines au printemps suivant qu'elles l'étaient au mo- 

 ment de la récolte. 



Dans une note ajoutée au mémoire de M. J.-G. Meyer, 

 M. E. Regel confirme l'exactitude des assertions de cet horti- 

 culteur sur les mérites des variétés 4 et 5. Il dit ne pas con- 

 naître encore les quatre dernières ; enfin il insiste sur l'im- 

 portance qu'aura l'introduction de ces nouvelles plantes 

 alimentaires dans la culture des jardins et des champs. 



S" 9. — NOYOBRL 1855. 18 



