24° LE JOURNAL DES ORCHIDÉES 



D'autres Catasetum ont également fleuri dans la même importation, notam- 

 ment une variété distincte du C. discolor, ayant un coloris rouge vineux, et que 

 M. Cogniaux a nommée var. vinosum, et deux espèces nouvelles, l'une rappelant 

 quelque peu le C. Finetianum par l'énorme callus du labelle, et qui a reçu le 

 nom de C.pallidmn Cogn., une autre qui n'est pas encore nommée et qui, entre 

 autres particularités, présente celle d'avoir les deux antennes droites (et non une 

 repliée en travers), et toutes deux sensitives. Max Garnier. 



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CULTURE DE LA VANILLE 



(Suite, voir page 207) 



On voit, d'après ce que nous venons de rapporter sur la Vanille, qu'il en est 

 de la bonté de cette production comme de celle du quinquina, qui ne dépend 

 pas seulement de l'espèce de cinchona dont il provient, mais aussi de la 

 hauteur du sol, de l'exposition de l'arbre, de l'époque de la récolte et du soin 

 avec lequel l'écorce a été séchée. Le commerce de la Vanille et celui du quin- 

 quina, se trouvent également entre les mains de quelques personnes que l'on 

 appelle habilitadores, parce qu'ils avancent de l'argent aux cosecheros, c'est-à- 

 dire aux Indiens qui font la récolte, et qui se mettent par là sous la dépendance 

 des entrepreneurs. Ce sont ces derniers qui tirent presque seuls tout le profit 

 de cette branche de l'industrie mexicaine. La concurrence des acheteurs est 

 d'autant plus petite à Misantla et à Colipa, qu'il faut une longue expérience 

 pour ne pas se laisser tromper dans l'achat de la Vanille préparée. Une seule 

 gousse tachetée (manchada), peut faire perdre, pendant la traversée d'Amérique 

 en Europe, une caisse entière. On désigne par des noms particuliers (mojo 

 negro, mojo blanco, garo), les défauts que l'on découvre soit à la gousse, soit au 

 pétiole (gargante). Aussi un acheteur prudent examine plusieurs fois les paquets 

 qu'il réunit dans le même envoi. 



Le district de Papantla, qui était jadis une alcaldia major, se trouve à 

 18 lieues au nord de Misantla : il produit très peu de Vanille, qui en outre est 

 mal séchée, quoique très aromatique. On accuse les Indiens de Papantla, 

 comme ceux de Nantla, de s'introduire furtivement dans les forêts de Quilate, 



