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bvoDeö fd)mdft* €ie(>en 6i6 ac&t ÜKenatc 

 lang tragt bec 25rol>baum gruc^tc , unb matt 

 fan unD Daif jlc auc^ eben fo lange vjou fer# 

 bigem pflucfen. Um ahn tnjia>tfc^en ober in 

 tm mcr legten Monaten aud) mit fe(6iget t?ew 

 fe^en ju fepn, (aflfen fle tie gcuc^t gdr)ren^ 

 machen alfo eine 2(ct eineö ©auertaigö tarau^, 

 tm jle iSk^ie nennen , unb bie folgenbcrmaf» 

 feti gemacht wirb : ^urj i?or beu t)51IigeiT 

 3ettigar.g tuicb bie gcuc^t abgepflücfc, auf 

 Raufen gefc^uttet, unb mit ^ütf^rn tt?o^l 

 jugebecft* 3n biefem 3iiRÄ«t)e gd()ret fie, 

 mb wirb Ü6cvmdflg unb unangenel)m fü^. 

 ^(ebann nimmt man burd) gelinbeö ^u6^iel)eti 

 bcö ©tielee , ben ^crn ^erauö ^ xokft baö 

 öbrige t)on bet gruc^t xt\ ein Scc^ , tai {)kt0 

 ju gemeiniglt^ in ben ^^dufern gegtaben , unl^ 

 auf bem ^oben unb an ben (Seiten mit ®ra6 

 gefüttert wirb ; alßbann hiUdt man t)ais ®anjc 

 mit 93ldttern , unb legt fd)irere ©feine bar^ 

 ouf 3n biefem 3ujlanbe gdl)vet bii gcud)e 

 nocft einmal unb wirb fanec, unb fo l)d(t fle 

 jlc^ »iele 9)]onate unverdnOert. 3^ nad)bem 



man' 



