330 IT. Von btn ))orjugL (Dbflfottett 



nod) fo runb, tjon »ortceffiic^em gleifc^* 

 (Bi^ trdqt fleine 35(ut^ent 



La Chevreufe tardive^ ou Pourpree, 

 fpdtrciffc ^urpur^firfd)e, i(l gro§ unt) (dm 

 gcc al6 runt), \mdft (id) fcfeoit rot^, wcli 

 d)fe if)c t>ic 33enemiuni^ gegeOcn ^at» 3Öc 

 ©aft unt) i^c gleifc^ (int) t?omeflfUc^, jic 

 ^at fleine 33(üi^en* 



La Kivette veritable, bic dcftte Ü^iücttc f)at 

 ein« ^übfd)e ©rofe, ein wenig Idnger a\$ 

 runt) , tüirt) cot() , i)cit einen f leinen Stein, 

 einen erhabenen @efd)ttiacf/ i^c @aft ifl 

 gejucfcrt, unb t(l eine bec bejlen ^^ficfc^en^ 

 tragt fleine 95lut[)en. 



La Royale, bie Äönigö^fttfcfte ifl gtog, tunb 

 unb wirb fe^r rot^. ©ie i(l ber Admi- 

 rable fe^r gleich , i(l aber fpdter* @ie ^at 

 einen er()abenen @efd)macf unb einen jucfet; 

 fuflfen ©aft, trdgt f leine 93(ut^en. 



La Moiifrin , bie ?inonftinq)jtrfd)e i(l nacft^ 

 t)on innen gelb, [}at ein fe(le6 gleifc^, t)on 

 tüenigem ^ucferfujfen ©aft» @ie §at grofe 



La 



