10 I* ©er 2fpfelbaum» 



frcunt) fe^cn um fo tjteleö ®clt) gebracht, weil 

 er aue Unfunbc anj^att neuer unb guter Dbft.- 

 fcrten entweder nur «uDere O^amen, ober quc& 

 gonj fd)le(^)te ©orten ancjefauft l)at, wieDer 

 ju tiem Slpfelbaum jutucf» 



®ie 5(epfel töecben gewö^nlic^ in fufle 

 etcr faurc unterf^iebem 3enc finb bem ®e# 

 fd)macf ber meinen nid)t ganj angenehm, unb 

 man tutüaud) bemerft ^aben, bagber, baüon 

 bereitete 9Kojl webcr fo gut noc^ fo bauer# 

 l)oft fet), alö ber t)on fauren 2(epfcln* 

 tman wirb awö) in ben ©drten unb anbern 

 Obilanlagen immer nur wenige füjfe 5(epfel; 

 forten antreffen. 3"*« ^Sacfen (weifen, bor; 

 ten) werben pe jebod) nu|lic^ ang^wenbet, unb 

 unter ben geb6rrten3wetf*gen ober and) allein, 

 geben fle at6 @*ni|e ein gute« gugemugc 

 cufunfcc^ifc^e/ u«^ befonberd für ten ^im» 

 ter unb gtül)ling , wo man jlc^ in grmangj 

 lung frifcber ©attenfpeifen an folc^c geb6rrtc 

 galten mu^» S)ie fauren 2(epfe( mit atteit 

 i^ren fo manc^faltigcn 9(rten ber ©aure (Inb 



beflo 



