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raata nicht; schon Zoebl hebt in dieser Beziehung den Unterschied 

 zwischen der Deck- und Vorspelze scharf hervor, da „jedoch nur in der 

 Oberhaut der Bauchspelze, zu beiden Seiten der Furche, je zwei Reihen 

 von Spaltöffnungszellen auftreten". 



Es können auch die Wände anderer Zellelemente der Spelzen ver- 

 kieseln, z. B. die Hypoderrafasern, das Parenchyra, selbst die Gefäße; 

 auch Kieselkörper ira Lumen sind nichts ganz Ungewöhnliches. Daß die 

 Haare des Spelzenrandes verkieselt sind, ist nach allem selbstver- 

 ständlich. 



Einfluß der Kieselkörper auf die Zähne des Men- 

 schen. Bei der heutzutage hohen Entwicklung der Müllerei kommt 

 ein Einfluß der Kieselkörper auf die Zähne in der Regel nicht zu- 

 stande^). Dagegen ist er bei Primitivvölkern sehr groß und in 

 der Prähistorie spielt er eine besonders wichtige Rolle. Allen 

 Anthropologen sind die stark abgekauten Zähne der Schädel eine 

 geläufige Erschemung, doch wird sie durch eine Verunreinigung 

 der Nahrung mit Asche und Sand, also mit „Schmutz" erklärt. Ich bin 

 überzeugt, daß dieser nur ein unterstützendes Moment darstellt, während 

 die Hauptursache, die verkieselten Spelzen, fast ganz ignoriert werden ; 

 nur E. Smith (sieh später) spricht von Gerstenhülsen, Sand und harten 

 Fasern als Ursache der abnormen Abnützung der Zähne bei seinen 

 Naturmumien aus Nubien. 



Ich hatte Gelegenheit, den Magen- und Darminhalt solcher „prä- 

 historischen" Mumien aus dem Wüstensande Ägyptens zu untersuchen, 

 der hauptsächlich aus Spelzenresten bestand. Professor Dr. 

 Elliot Smith, der die Leichen anatomisch untersucht hat, staunt über 

 den Grad, bis zu dem die Zähne ausnahmslos „abgekaut" sind^). Ferner 

 habe ich aus den prähistorischen Salzbergwerken von Hall- 

 siatt und namentlich von Hallein ausgezeichnet konservierten Kot der 

 Bergarbeiter untersucht, der aus Gerste- und Hirsespelzen besteht. 

 Herr Dr. Kyrie teilt mir über meine Frage mit, daß die Zähne der 

 Schädel aus den prähistorischen Gräbern um Halleiu gleichfalls sehr 

 stark abgenützt sind. (Jahrb. f. Altertumskunde, Bd. VII, 1913, 18, 29!) 

 Stark abgekaute Zähne prähistorischer Leichen werden also mit einer 

 gewissen Berechtigung auf eine Bevorzugung von vegetabilischer Kost 

 hinweisen, und zwar auf Getreide, das mit Spelzen fest umschlossene 

 Körner besaß. 



II. Samenhaut und Aleuronschichte. 



„Die Samenhaut ist das einzige Gewebe (der Weizen- und 

 Roggentrucht), das selbst nach Behandlung mit Alkalien durch Chlor- 

 zinkjod nicht gebläut wird, sondern braun bleibt" (J. Moeller). Da sie 

 nun in konzentrierter Schwefelsäure ungemein widerstands- 



1) Es kämen höchstens Kleienbrote in Betracht, z.B. „Grahambrot" oder grobes 

 Gerstenmehl; in diesem fehlen Spelzenelemente niemals. In der Bukowina ist bei der 

 Landbevölkerung ein spelzenreicües Gerstenbrot als „Darmputzer" bekannt. 



2) The archaeolog. survey of Nubia 1907—1910, II. Vol., Rep. on the human 

 remains. Cairo 1910, p. 279. 



