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Kocht man trockene Schnitte mit alkoholischer Kalilauge 

 (5% wasserfreies Kaliumhydroxyd in fast absolutem Alkohol), so löst 

 sich die Einschlußmasse') (Ölplasma) und die Aleuronkörner bleiben 

 (wenigstens zum großen Teile) in ihrer Gestalt erhalten. Ihr Leib be- 

 steht demnach nicht aus Fett und nur zum Teile aus Eiweiß. Glüht 

 man derartige Präparate auf dem Glimmerplättchen, so sieht man eben- 

 falls noch ihre Form in der Asche. 



Legt man trockene Schnitte in Wasser, so sieht mau bald neben 

 den Aleuronkörnern auch einzelne größere Fettröpfchen-). Läßt 

 man verdünnte Chloralhydratlösung zufließen und beobachtet scharf die 

 geformten Körper, so sieht man zunächst, daß die Aleuronkörner ab- 

 schmelzen und verschwinden, während einzelne Fettröpfchen und das 

 Netzwerk der Einschlußmasse (Ölplasma) zunächst bleiben. Nun beginnt 

 dieses körnig zu werden, dann knotig und endlieh löst sich das Maschen- 

 werk in eine Menge von Fettröpfehen auf, die sich untereinander und 

 mit den erwähnten Kügelchen zu größereu Tropfen vereinigen. Ist die 

 Chloralhydratlösung zu konzentriert, so ist eine Verfolgung des Vor- 

 ganges ausgeschlossen, da das Resultat plötzlich erfolgt. 



Der Befund von ßrahra und Buchwald ist also richtig, wenn 

 wir uraltes Getreide oder geröstetes untersuchen. Zu letzterem Zwecke 

 eignet sich ganz gut der käufliche Malzkaflee; hier schließt eine netz- 

 artige „Grundmasse" Fettropfen in den Maschen oder Fenstern ein. 

 Diese „Grundmasse" ist aber ans der Zerstörung des Ölplasma und der 

 Aleuronkörner hervorgegangen und die Fettropfen entstammen dem 

 ursprünglichen Ölplasma, nicht aber den Aleuronkörnern. Eine Verall- 

 gemeinerung des an sich richtigen Befundes auf frisches Getreide, wie 

 es beide Autoren tun, ist also unzulässig. Dasselbe Kunstprodukt erhält 

 man. wenn trocken in Wasser eingelegte Flächenschnitte einmal auf- 

 gekocht werden. Vielleicht könnte der Vorgang mittels eines heizbaren 

 Mikroskopes verfolgt werden. 



Bei zahlreichen Untersuchungen von Lolium temulentum fand ich 

 in Übereinstimmung mit VogI, Moeller u, a., daß die Püzschichte 

 normalerweise nur zwischen dem Nucellarrest („hyaline Schichte") und 

 der Aleuronschieht verläuft. Wenn au Querschnitten auch ab und zu 

 einige Hyphen in das Innere der Aleuronzellen eindringen oder einzu- 

 dringen scheinen (da sie mitgerissen sind), so kann doch zum mindesten 

 von einem regelmäßigen Zustande nicht gesprochen werden. Die 

 Hyphen müßten höchstens alle charakteristischen Merkmale nach dem 

 Emdringen in die Zellen verlieren. 



Es ist begreiflich, daß die Arbeit von J. Peklo^), der die Frage 

 nach einer . bei den Gramineen viel verbreiteteren Pilzsymbiose aufge- 

 worfen hat, großes Interesse erregen mußte. Zunächst sei hervorgehoben, 

 daß schon A. Vogl*) (einer der genauesten Beobachter und Zeichner 



ij Diese ist sicher fett- und eiweißhaltig; betrachtet mau trockene Schnitte 

 in Ol, so sieht man das Netz deutlich, das die Aleuronkörper umspinnt. 



2) Sie sind anfangs so klein, daß sie von Aleuronkörnern nicht zu unterscheiden 

 sind; dadurch glaubt man, sie entstünden aus ihnen, obwohl das Ölplasma die Mutter- 

 minst"R.ii7 ist^ 



3) Ber. d. deutsch, bot. Gesellsch,, XXXI, 1913, 370-384. 



*J Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genußmittel, Wien 1899. 



