CITROUILLE. 
Le volumineux fruit de la citrouille renferme, sous une écorce 
dure, lisse et comme ligneuse, une chair jaunâtre, pulpeuse, ferme, 
remplie d’un suc insipide. Son odeur est fade, sa saveur fraîche, 
légèrement nauséabonde, désagréable pour quelques personnes , tan- 
dis que d’autres y trouvent un goût légèrement sucré. 
Quoique Hippocrate ait reconnu une propriété réfrigérante et 
détersive dans la substance insipide de la citrouille, elle est beau- 
coup plus recommandable par ses qualités nutritives que par ses 
vertus médicamenteuses. Réduite en pulpe, on l’a quelquefois em- 
ployée avec succès en épithèmes sur la tête pour calmer les cépha- 
lalgies ; on s’en est épionent servi dans la brélire; dans les douleurs 
des yeux ; comme top mollient et réfrigérant , on peut l'appliquer 
aux cataplasmes sur ; des phlegmons, sur ue) tumeurs doulou- 
reuses, et sur les parties enflammées dans tous les cas où il faut 
diminuer la chaleur et la tension locales ; mais à l’intérieur on en fait 
rarement un usage médical. 
Ses semences, placées au rang des quatre semences froides majeures 
à raison de l’eau et de l’huile douce qui entrent dans leur composition, 
sont regardées à juste titre comme calmantes, adoucissantes, ra- 
fraîchissantes, laxatives, et, comme telles, on en prépare des émul- 
sions très-utiles dans les fièvres ardentes , dans les phlegmasies très- 
aiguës, et particulièrement dans la phrénésie, dans la néphrite, dans 
la gonorrhée intense, contre l’ischurie, les calculs des reins , et dans 
tous les cas où l’on a pour but d’opérer une médication atonique. 
Leur dose est ordinairement d’une once pour une ou deux livres 
d’émulsion; on peut y ajouter de l’eau d’orge, y mêler du sucre, de 
l'eau de fleurs d'oranger. On y associe des sirops de différens genres, 
et l’opium même, pour les rendre plus calmantes. 
Les parfumeurs préparent, avec les semences de cette cucurbita- 
cée, des pâtes qui ont une grande réputation dans l’art de la toilette, 
pour amollir, adoucir la peau et enlever les taches cutanées. L'huile 
douce qu’on en retire est employée à différens usages cosmétiques ; 
on s’en sert aussi pour brüler. 
La citrouille, lorsqu'elle est cuite, fournit un aliment aqueux, 
doux, rafraïchissant, dont on fait un grand usage dans certaines 
contrées. Elle convient aux jeunes gens, aux tempéramens sanguins 
