CONCOMBRE. 
en cataplasmes, sert à la composition d’une pommade très en usage 
pour adoucir et calmer les démangeaisons de la peau. Le muci- 
lage doux et huileux de ses semences entre dans la préparation de 
diverses émulsions et autres médicamens auxquels ces dernières ser- 
vent de base. 
Quoique peu sapide et peu nutritif , le concombre est recherché 
en été et dans les pays chauds comme aliment, à cause de sa saveur 
fraiche : crû, on le mange en salade, mais il a besoin d’être forte- 
ment assaisonné; et encore il ne convient guère qu'à des estomacs 
robustes. Plus souvent on le sert cuit, soit au gras, soit au maigre, 
et il s’associe assez bien avec les vdi rôties. Comme laxatif et 
rafraïchissant, il constitue un aliment utile dans les climats brûlans, 
dans les saisons chaudes et sèches. Il convient aux tempéramens bi- 
lieux, aux jeunes gens; mais il ne convient nullement aux vieillards, 
aux individus faibles et délicats, aux personnes sédentaires, ni dans 
les temps et les pays froids et aides 
Les; Jeunes concombres cueillis avant leur maturité et conservés 
dans le vinaigre avec différens aromates, deviennent plus compac- 
tes, acquièrent une saveur piquante, agréable, et plus ou moins ap- 
pétissante, qui les fait généralement rechercher sous le nom de cor- 
nichons, et servir sur toutes les tables comme condiment. 
BALDINI (saccio), Tractatus de cucumeribus, in-4°. Florentiæ , 1586. 
WeDEL (George-wolfgang), De usu cucumerum innoxio, Progr. in-4°. lenæ , 1686. 
EXPLICATIONS. 
PLANCHE 129. 
{Y | +, é malien à 1 sais grandeur naturelle.) 
1. Pistil de grandeur naturelle, composé stigmates cordiformes bilobés. 
d’un ovaire ge Efremg hispide a. “Trois étamines réunies , dépourvues de 
filamens à anthères allongées , sinuen- 
M au . duquel sys 3, Fleur mâle. 
un style Court, terminé par trois 4. Fleur femelle. 
PLANCHE 129 b6ë. 
(Ce fruit est réduit au tiers de grandeur naturelle.) 
1. Fruit enter. tégument , afin de mettre l'amande à 
2. Le même coupé horizontalement. découvert. 
3. Graine de grosseur naturelle. 5. Embryon. 
La même , dont on a enlevé une partie du 
