FRAMBOISIER. 
énergique , qu'elles sont tombées en désuétude. Il en est de même 
des fleurs de cet arbrisseau, auxquelles Macquart attribue des ver- 
tus analogues à celles du sureau. 
On prépare en pharmacie une eau de framboises qui est quelque- 
fois associée à divers médicamens liquides. On en compose un rob 
qui peut être avantageusement substitué à l’oxymel. 
Les framboises se corrompent fort vite, observe M. Chaumeton, 
et sont prodigieusement sujettes aux vers, ainsi que le remarque 
Murray. « Il serait d’ailleurs imprudent de les manger comme les 
fraises en grande quantité; elles détermineraient des coliques et la 
diarrhée. Quoi qu'il en soit, on mêle souvent ces deux excellens 
fruits; on en fait des confitures, des gelées, des conserves, des com- 
potes , des glaces; elles entrent dans la composition de plusieurs ra- 
tafias. Digérées dans le vin, elles lui communiquent un goût et un 
fumet délicieux; elles forment la base d’un très-bon sirop, et don- 
nent à celui du vinaigre une qualité supérieure. On en obtient par la 
fermentation une liqueur alcoolique. » Les Russes les emploient à la 
fabrication du vin, et les Polonais, au rapport de Peyrilhe, en com- 
posent un excellent hydromel. 
On sait que les jeunes pousses et les feuilles du framboisier sont 
avidement broutées par les chèvres. 
camerarrus (rodolphe-sacques), De rubo idæo , Diss. inaug. Theoph. Herr. Surwey ; iw4°. 
Tubingæ, 1721. He 
scuuz (sean nenri), De rubo idæo officinali, Diss. inaug. resp. Meyer ; in-4°. Halæ, 1944. 
EXPLICATION DE LA PLANCHE. 
(La plante est réduite à la moitié de sa grandeur naturelle.) 
1. Rameau de fleurs. 
