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MENTHE POIVRÉE. 
MENTHA, spicis brevioribus et habitioribus, foliis menthæ fuscæ, sa- 
pore fervido piperis. Tournefort, clas. 4, sect. 2, gen. 10. 
Latine, 52. +< MENTHA PIPERITA ; ; spicis C apitatis, foliis ovatis serratis petiolatis, sta- 
minibus corollà brevioribus. Linné, didynamie gymnospermie. Jus- 
sieu, clas, 8, ord. 6 Les lle des labiées. 
Féalièn::s. st 8 MENTA PIPERITA. 
Espagnol. 5: vu: MENTA PIMENTADA 
POPIUTOISS 4 er HORTELANA PIMENTOSA 
Françgäiss:1 5. te MENTHE POILVRÉ 
Anglais PEPPERMINT 
Allemand. ....... PFEFFERMUENZE. 
Hollandais... . ... PEPERMINTE 
D A D Pa CPR SI PEBERMYNTE. 
DA E: Son à don PEPPARMYNTA 
CETTE espèce, très-voisine de la menthe verte, se distingue par son 
odeur très-pénétrante , et surtout par une saveur ss qui laisse 
dans la bouche une fraîcheur agréable. 
Ses racines sont longues, traçantes, garnies de bises elles pro- 
duisent des tiges nombreuses, verdâtres ou purpurines, redressées, 
haute d’un pied et demi, médiocrement rameuses, parsemées de 
quelques poils rares. 
Ses feuilles sont opposées, pétiolées, percées de points transpa- 
rens » Ovales-oblongues, un peu aiguës, arrondies à leur base, den- 
tées en scie , légèrement pileuses en dessous; les dentelures courtes 
aiguës, un peu inégales. 
Les fleurs sont petites, rougeâtres ou purpurines, pédicellées, 
réunies en verticilles séparés les uns des autres, formant un épi 
court, cylindrique, terminal, un peu épais, et de des bractées 
biens, ciliées à leurs bonds. 
Le de est strié, ponctué, glanduleux , d’un brun rougeâtre ; ses 
dents sont courtes, riléos et ciliées; la corolle à pee une fois 
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