ORGE. 
si agréable et si rafraîchissant. Sa décoction concentrée sert à faire 
le sucre d'orge et lé sucre tors. Il entre dans la composition des 
sirops d’hyssope de Mésué et de jujubes de Charas. 1 fait partie de 
’électuaire lénitif, des trochisques de Gordon, et du sirop de chicorée 
composé du même auteur. Enfin, la farine d’orge est une des qua- 
ire farines résolutives , et entre aussi dans la composition des cata- 
plasmes décorés de ce titre. 
EXPLICATION DE LA PLANCHE. 
(La plante est réduite à la moitié de sa grandeur naturelle.) 
1, Trois fleurs hermaphrodites réunies sur 
une des dents du rachis, accompagnées 
d’une glume divisée en six parties sé- 
tacées 
2. Deux divisions de la glume ou collerette 
extérieure, 
3. Fleur entière ouverte; on observe à la 
intérieure un rudi- 
diment de fleur avortée, non ob- 
se 
rvé. 
4. Valve intérieure, contenant à sa base 
l'ovaire , accompagné de deux petites 
écailles, 
5. Tranche d’une feuille grossie, afin de 
faire voir les aspérités dont elle est re- 
couverte sur les deux faces. 
v 
uquel on voit en- 
core dans le sillon le rudiment de la 
fleur avortée. 
7. Le méme dépouillé de ses enveloppes 
florales. 
