à 
ÉTIENNE CSIAER ENS: 
en 0e + + + 
ess eee 
+ PETROSELINC. 
CCLX VII. 
PERSIL. 
merpoæenor, Dioscorides. 
APIUM HORTENSE , PETROSELINUM Vulgd; Bauhin, [sv+Ë , lib. 4, sec. 4. 
APIUM HORTENSE, SU PETROSELINUM Vulgd ; Tournefort, cl. 7, sectr, 
gen. 2. 
APIUM PETROSELINUM ; foliolis caulinis linearibus, involucellis minu- 
tis. Linné, pentandrie digynie. Jussieu, clas. 12, ord. 2; famille 
des ombellifères. 
“ 
TALANTAGNAI, . 
. NIACHUR. 
Le persil, cultivé dans tous les jardins potagers, connu depuis 
très-long-temps, se rencontre en Provence , dans son état sauvage , 
aux lieux couverts et ombragés , dans l’île de Sardaigne, et proba- 
blement dans celles de la Grèce. Il était en grande réputation chez 
les Grecs et les Romains; ces derniers lui donnaient le nom d’apium. 
On en tressait des couronnes pour les vainqueurs, dans les jeux 
isthmiques. Ses fleurs sont disposées en une ombelle pourvue d’un 
involucre à une ou quatre folioles , qui manque quelquefois à l’om- 
belle universelle. Le calice est entier; la corolle composée de cinq 
pétales égaux, arrondis, courbés à leur sommet; cinq étamines ; deux 
styles courts, réfléchis. Le fruit est ovale ou globuleux, composé de 
deux semences convéxes en dehors, marquées, sur leur dos, de 
cinq petites nervures saillantes. 
roc Livraison. 
+ 
