POIVRE, 
L'excitation vive et durable que ce fruit exerce sur l'organe du 
goût quand on le mâche, et sur l'estomac lorsqu'on l’ingère, le place 
à Juste litre parmi les médicamens toniques et stimulans les plus 
énergiques , et justifie pleinement les propriétés échauffantes, sto- 
machiques, diurétiques, aphrodisiaques, résolutives et détersives 
qui lui ont été accordées. Il faut remarquer néanmoins que ces dif- 
férentes manières d'agir du poivre résultent immédiatement de son 
action tonique , dont elles sont la conséquence nécessaire, et qu'elles 
n'ont par conséquent point lieu dans les cas où les toniques sont 
contre-indiqués , c’est-à-dire, lorsque les organes sont dans un état 
d'irritation ou de phlogose. Ainsi, si le poivre peut exciter l'appé- 
lit et favoriser la digestion, c’est lorsque l'estomac est exempt d’in- 
flammation et d’irritation, et qu’il a besoin d’être stimulé. S'il peut, 
dans quelques cas, provoquer la sécrétion des urines ou activer la 
résolution d’un engorgement froid et indolent, ce ne peut être que 
chez des sujets flasques et décolorés, d’une sensibilité obtuse, et 
dont les solides vivans ont besoin de stimulans pour remplir conve- 
nablement leurs fonctions. Dans des circonstances opposées, ce fruit 
ne serait ni stomachique, ni diurétique, ni apéritif, et ne ferait 
qu'augmenter le désordre de nos fonctions au lieu de les rétablir. 
C'est toujours d’après une semblable distinction qu'il faut apprécier 
les succès qu’on lui attribue, soit dans le traitement des maladies, 
soit dans la diététique. 
Ses bons effets dans l’atonie de l'estomac et dans les affections 
qui en dépendent, telles que l’anorexie, les flatuosités, les vertiges, 
certaines hémicranies, ont été signalés par Hippocrate, Galien, 
Hoffmann , Rosenstein et beaucoup d’autres. Galien lui attribue 
même , contre les vers intestinaux , une efficacité qui me paraît très- 
conforme à la nature de ce médicament. Divers auteurs se louent 
de son usage dans la goutte atonique et dans les catarrhes chroni- 
ques, surtout chez les sujets pituiteux et avancés en âge. Les effets 
aphrodisiaques que Dioscorides, Heister et autres observateurs en 
racontent, paraissent très en rapport avec ses propriétés stimulan- 
tes. Dioscorides, Celse, Etmuller, Rivière, Thomas Bartholin, lui 
reconnaissent un grand avantage contre les fièvres intermittentes, 
et plusieurs observateurs attestent, qu'administré avant le frisson, 
