CCLXXX. 
POMME DE TERRE. 
SOLANUM TUBEROSUM ESCULENTUM; Bauhin, TivaË, lib, 5, sect. 1 
; Tournefort, clas. 2, sect. 7, gen. x. 
RER SOLANUM TUBEROSUM ; caule inermi herbaceo » foliis pinnatis integerri- 
mis, pedunculis subdivisis. Linné, Pentandrie monogynie. Jussieu, 
” 
clas. 8, ord. 7, famille des solanées. 
MANOn EE, JE TARTUFFOI.O ; POMO DI TERRA. 
Espagnol. . ...... ATATA 
Portugais FR Rere PATATA 
Francais. . +. POMME DE TERRE; PARMENTIÈRE. 
ia POTATOES 
Allemand... .,... KARTOFFEL; ERDAPPEL. 
Hollandais. ...... AARD 
PR: 55 jeseur JORDOEBLE 
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UNE... :: . : ZIEMNE JABLKO 
MIT Tr US SEMLENAJA JAGOD. 
La pomme de terre signale à notre reconnaissance les noms de 
Walter Raleigh et celui de Parmentier : le premier, comme auteur 
de la découverte de cette précieuse racine; le second, comme en 
ayant propagé la culture et fait connaître les bonnes qualités par 
ses expériences et ses écrits. 
Cette plante est une des nombreuses espèces du genre morelle 
(solanum , Lin.), caractérisé par un calice à cinq divisions ; une co- 
rolle en roue; le tube court, le limbe ouvert et plissé, divisé en 
cinq lobes; cinq étamines ; les anthères rapprochées, à deux loges, 
s’ouvrant au sommet, par deux pores; un ovaire supérieur; le style 
filiforme, le stigmate aigu. Le fruit est une baie succulente, à deux 
ou plusieurs loges contenant des semences nombreuses » éparses. 
Ses racines sont longues, fibreuses, chargées cà et là de gros tu- 
bercules oblongs ou arrondis, qui portent exclusivement le nom de 
pomme de terre, dont il existe un grand nombre de variétés. 
Ses tiges sont tendres, herbacées, fistuleuses, un peu ramifiées, 
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