106 REGIMEN SANITATIS SALERNITANUM. 
Modicé salitus, frugibus validis sit electus. 69 
N ee: m sais ‘Sale eS | m 
on comedan érnata quia gig 
Panis salsatus, fermentatus, bene coctus, 
urus sit sanus, quia non ita sit tibi vanus. 
Est caro porcina sine vino pejor ovina: 
Si tribuis vina, tune est cibus et medicina. 
Ilia porcorum bona sunt, mala sunt reliquorum. 75 
Impedit urinam mustum, solvit citd ventrem; 
Hepatis emphraxim, splenis generat, lapidemque. 
Potus aque sumptus fit edenti valdé nocivus, 
Infrigidat stomachumque cibum nititur fore crudum. 
Sunt nutritive multim carnes vituline. 
Sunt bona gallina, et capo, turtur, sturna, columba, 
Quiscula, vel merula, phasianus, ethigoneta, 
Perdix, frigellus, orix, tremulus, amarellus, 
Si pisces molles sunt magno corpore tolles, 
Si pisces duri, parvi sunt plus valituri: 85 
Lucius, et parca, saxaulis, et albica, tenca, 
us, anguilla, nimis obsunt si comedantur, 90 
Ni tu sepé bibas et rebibendo bibas. 
Si sumas ovum molle sit atque novum. 
Pisam landare decrevimus ac reprobare. 
Pellibus ablatis est bona pisa satis 
inflativa cum pellibus atque nociva. 95 
