20 Sri%T> IVM aduerfartamu. 



fccundumlongitudine fli-kta,numcrora: Stoloncs harundinibus ceterij con ' 

 complures ampledetia , angulHoa qudm ea funt^quibus Saccharatx Mctxinijnv" ~'' 

 fim apudinftitores cernutur. Comofo flore , & quadatenusSorgi. Kadixad C ' ''^* 

 dicem accedit, fed dulciore , fucculentiore, minufqae lignofa : vndc germi-iu-r' " 

 puntfationioportuna,refeaa.Panguntur etiam talcar ims radici abfciire \im^f^i 

 primo proficiunt m Gallia & BeIgio,fed hyemis f^uicia enecantur humencis • ' ''■ .v' 

 pidioris aeris & aurar alumnse atque amafia^.Laticem haec dat prorfum HiconipiraDrai" 

 tilitatis efui potuique , fecundx atque aduerf^ valetudinis- cuiuis stati, iorti^^ rcC-i 

 plufquammelmcrum,&merascupcdias. Nec tamen Indico hodieprimalaus^ ri?'-i 

 cx India primum in citeriorem Aham, Rhodum , Cyprum , aliaque non pauca loa - . 

 finifilfcnt. Nam hodie Canarium & Madercnfe longe oinnibus fuauitate ^ candorf ix. 

 cellit: quippe tamctfi quod Genuam, Mafsil^^am cx India , Alexandria , & alijs Aphr.-r 

 cmpori]s,LiburnicisVenetiasafportant,f^piusexcoaum,candoremannoreoanr.j 

 prouocat : multo tamen fuauitate & dulcedine gratifsima faperatur. Dumenim lix!j.'j 

 illo acriore, quafi fapone cx calceparato , fgculentioris , nigriorifquc pinguedinis lor. 

 dcseluuntur Sc abflerguntur , vber dulcedinis gtatiorisperit, atque nefcioquidrinciii 

 acrimoni^inuritur: vndebilisgignitur, &fanguis vritur> caputgrauatur.Quodq;;:;;- 

 bet nofle poteft cx efu vfuqucThomari rubri vocati Sacchari , excognomineinfulx,b 

 ipfo ferme /Eqaatore fitie. Antuerpiam enim & Londinum Angliar , vbi defecarefolr.: 

 quidam induflri/ artifices , fi gufles adhuc impurum & rubrum , multo fuauius &di.> 

 us repcrias , quani excoftum , lixiuiaque & cortinas expertum. Etquia, quapunusrti- 

 dant induflria , coelant Pharmacopoeorum plebem : lubitum efl hic monere. In Cortiai 

 feu ahenum , facchari Thonm , vel alterius quantum volunt , immittunt. Lixiuij tons 

 fbla ex calce viua parati , iuflum modum , & quod cbullitioni , dcfpumationique fiif. 

 durum fitjafFundunt : tum agitatione , fcopulifquefpamas tumidasmultorumalbuin!- 

 num ouorum fcnfim afFundunt,vkifsim dsfpumando, 5c rurfum infhllando , ^o'^^^^ ^ 

 tulam plcnam mellea & fordidiore pinguedine,defpumado exemerint.Tuncprobcltirr 

 pidum &: fuluum fadum fyrupum,lixiuio nondum abfumpto,tranftnittuntpcr cilidA 

 colum , vel ftamen , quo inibi feftucas,quifq uiliafque reiinquant. Tum feruet denao,d*> 

 nec cxpirarit in vaporem lixiuium. Q^iod fi ( vt fere fit) fcruens faccharum impetu,r> 

 ficc inuito, labrum eflfufione, &ebullitionefuperet, nonaquam:namfic(vtiililoqii^ 

 tur)decoqueretui:,recrudefceretue : fed butyrimomentumillicdaddunt, atquearu3 

 rcfident vndantes fpum^e. lam e fyrupo ad duritiem excodum , faccharumin noIaj;^-> 

 dibulaue figlina vafa, ( Veneti gnea ) quibus fubtus in angufliore loco ineft foramn::^ 

 prius fontanaimbutas,Saccharoadhuccalente,cpplent_reodem obturato ^^"^^^f^J^ 

 rccunduntq; promo,cella, aut Hypocauilo llcciore , tepidiore cumque inJ^'"'^i_;;^ 

 ordine difpolit^ latiorem baflm inducunt , lut^ ex figlina fufca aut pulla terra c\ -.^ 

 calida fubado dilutiore, loricamlatam duorum triumue digitorum. UE^r cr-^- 

 partim loci, partim facchari tcpore ficco & bibaci; aruerit, demitur , noua ^Pj^^;;:. 

 bisterucrepetfit : fedfmgula in mutatione fufi mucronem in ^oraminuiuininij-;| 

 Ttfaciliuseffluatcraffamentum pinguius , & fordidius , q^o^^X^"?"? '',lr,n'^coaur.- 

 Gallis Md4c : qua quidam improbiores pharmacarii, aios ^e^^co^^^^^^^"?' L 

 Poftrcmo bis aut tertio ex Metis erutum fontana liquefaciunt: rurfuinqj " ' 

 fufo,rcferantfubtusforamen , fuperncquclutumadduntjCUiufmodicU^aai . 



SACCHARrM cANiyrM, 

 XjOsT*i ctiamcftcandorisimpcrtiri difcendicupidismodum,quo V^-;^ 

 AXdum faccharum cfficiunt.Prim/not^,fcu finif^imi vocati Saccto ac^^^^^^ 

 tricenafuchbras,paucaaquulafontana,vtIiquefcat,faciunt : 5t ntn 

 aquabulhat(namflauefceret)&quiaparumaqu^incflillicoincrafl^^^ 

 TuucarundmaceosbaciIIos,autridicaspufiIIas,quasprius cancellanm , j^^ 



ad ollx imum , & latera aptarint, merfa faccharo {ym-^o^^ ""^frZk^i , ^'- 

 quam medio tenus opplente , multum inuolutum bombace denia ,^^^^^^^ 

 na calefafta reponunt fuper afferc , fcmimenfe aut vi-inti pofl diebu W. ,_,^, , . 

 dum concretum fyrupum prius effunduntjrepcnte afifufa calida,aa h - . 



