RÉGLISSE. 
11 s’en élève des tiges fermes, glabres, rameuses , hautes de deux ou 
trois pieds et plus. 
Les feuilles sont alternes , pétiolées, très-glabres, ailées avec une 
impaire, un peu visqueuses; les folioles, au nombre de treize à 
quinze, opposées, presque sessiles, ovales, très-entières, obtuses, 
rétrécies en pointe à leur base. 
Les fleurs sont petites, rougeâtres ou purpurines, disposées en 
épis grêles, un peu lâches, axillaires, pédonculés. 
Les gousses sont glabres, oblongues, comprimées, aiguës, lon- 
gues d’un pouce, renfermant trois ou quatre semences. (P.) 
La racine de cette légumineuse est longue, cylindrique, de la 
grosseur d’un doigt et d’une structure ligneuse. Son odeur, un peu 
muqueuse dans l’état frais, est nulle après la dessiccation. Elle est 
remarquable par cette saveur sucrée et mucilagineuse bien connue, 
qui la rend agréable à presque tous les hommes, quoiqu’elle de- 
vienne un peu amère et légèrement nauséeuse quand on la mâche 
long-temps. 
L’extrait aqueux et doux, qu’on en retire, égale la moitié de son 
poids. Son extrait spiritueux, encore plus doux, ne s'élève guère 
qu’au quart. D’après les recherches de M. Robiquet , outre la sub- 
stance ligneuse qui forme le squelette de cette racine, elle contient 
de la fécule amilacée , une matière insoluble dans l’eau froide, inca- 
pable de fermenter, et par conséquent sans aucune analogie avec le 
sucre proprement dit, et une petile quantité d'huile résineuse, qui 
donne à la décoction de cette racine un certain arrière-goût âcre 
qui lui est propre. 
La racine de réglisse est, jusqu’à ur certain point, nourrissante , 
mais elle est plus particulièrement douée des propriétés adoucis- 
santes, incrassantes et tempérantes, qui lui ont été reconnues dès 
l'enfance de l'art. Cest sans doute en vertu de ces propriétés que 
les anciens lui ont attribué la faculté spéciale d’étancher la soif, soit 
mâchée en substance , soit prise en décoction. Théophraste, Dios- 
corides, Pline , parlent , sous ce rapport, de son utilité dans l'hydro- 
pisie, où la soif est souvent un symptôme très-fatigant pour les ma- 
lades, mais contre laquelle ses avantages sont au moins douteux. 
Cest probablement aussi par suite de cette opinion, dont rien n€ 
