VIGNE. 
de l'estomac, et pour favoriser la digestion et la nutrition languis- 
sante. Il est souverainement salutaire dans lhypocondrie, la mélan- 
colie, la chlorose et l’aménorrhée; il n’est pas moins avantageux 
dans les catarrhes chroniques, les hydropisies essentielles, la pa- 
ralysie idiopathique, le scorbut et les affections scrofuleuses ; il est 
souvent beaucoup plus puissant que le quinquina pour arrêter les 
fièvres intermittentes , lorsqu'elles sont exemptes d'irritation gastri- 
que ; l'expérience même confirme au vin rouge vieux la qualité d’an- 
thelmintique efficace. 
Le vin convient surtout aux vieillards, aux tempéramens lympha- 
tiques, aux constitutions lentes et humides, aux personnes qui mè- 
nent une vie trop sédentaire, à celles qui se nourrissent d’alimens 
grossiers et peu nutritifs; il est d’un très-grand avantage à ceux qui 
habitent des pays froids et humides , des contrées aquatiques, surtout 
dans les saisons pluvieuses et brumeuses , à ceux dont les habitations 
sont insalubres, qui fréquentent les hôpitaux et les prisons ; il est 
un excellent prophylactique contre. les affections miasmatiques et 
contagieuses, et contre les effets du chagrin et de la tristesse; mais 
il convient peu aux sujets maigres, secs et très-irritables, aux tem- 
péramens sanguins et nerveux, aux individus pléthoriques, à ceux 
dont la sensibilité est très-exaltée; il ne convient pas mieux dans les 
climats chauds et secs, ni dans les fortes chaleurs de l'été, quoique 
l’on pense généralement le contraire : c’est ce qui fait que les Espa- 
gnols, les Napolitains et les Grecs en boivent si peu, et que la loi 
de Mahomet en défend l'usage aux Musulmans répandus sur le vaste 
continent de l’Asie et dans la partie la plus chaude de l'Europe. 
Le vin rouge, comme topique, est employé en fomentation, en 
embrocation, en injection, etc., pour exciter la réaction des parties 
affectées d’engorgemens pâteux, de tumeurs indolentes, de gonfle- 
mens fongueux, ou d’ulcérations atoniques et gangréneuses; mais 
son emploi le plus important est comme boisson diététique. 
Sous ce rapport, le vin oceupe un des premiers rangs, et peut- 
être la première place parmi les substances stimulantes dont Fhabi- 
tude a rendu lusage un objet de première nécessité parmi presque 
toutes les nations. Le vin , en effet, plaît à presque tous les hommes ; 
tous les peuples en sont. avides. Ceux: à qui la mature a refusé la 
