XVI 



LA MOUCHE BLEUE DE LA VIANDE 

 LA PONTE 



Pour expurger la terre des souillures de la mort et 

 faire rentrer dans les trésors de la vie la matière animale 

 défunte, il y a des légions d'entrepreneurs charcutiers, 

 parmi lesquels sont, dans nos régions, la Mouche bleue 

 de la viande {Calliphora vomitoria, Lin.) et la Mouche 

 grise {Saî'cophaga carnaria^ Lin.). Chacun connaît la 

 première. C'est la grosse mouche d'un bleu sombre qui, 

 son coup fait dans le garde-manger mal surveillé, sta- 

 tionne sur nos vitres et gravement y bourdonne, dési- 

 reuse de s'en aller au soleil mûrir une autre émission 

 de germes. Comment dépose-t-elle ses œufs, origine 

 de l'asticot odieux exploiteur de nos vivres, venus de la 

 chasse ou de la boucherie? Quelles sont ses ruses, 

 et comment pouvons-nous y parer? C'est ce que je me 

 propose d'examiner. 



La Mouche bleue fréquente nos demeures l'automne 

 et une partie de l'hiver, jusqu'à ce que les froids de\ien- 



