syo SOUVENIRS ENTOMOLOGIOUES. 



valeur en économie domestique. Il est bon que les 

 merveilles de l'entomologie nous amènent parfois aux 

 trivialités de l'utile. 



L'habituel garde-manger est une sorte de grande cage 

 dont les quatre faces latérales sont en toile métallique et 

 les deux autres en menuiserie. Des crocs tixés à la paroi 

 d'en haut servent à suspendre les pièces qu'il faut 

 garantir des mouches. Pour occuper du mieux l'espace 

 disponible, souvent ces pièces sont simplement déposées 

 sur le plancher de la cage. Avec ces dispositifs est-on 

 bien assuré d'éviter le diptère et sa vermine? Nullement. 



On se garantira peut-être de la Mouche bleue, médio- 

 crement sujette à pondre sur un treillis à distance des 

 viandes; mais il restera la Mouche grise, qui, plus entre- 

 prenante et plus prompte en affaires, introduira ses vers 

 par le pertuis d'une maille et les laissera choir à l'inté- 

 rieur du garde-manger. Agiles et bien doués en moyens 

 de reptation, les précipités gagneront aisément ce qui 

 repose sur le plancher; seules seront hors de leurs 

 atteintes les pièces suspendues. Il n'entre pas dans les 

 mœurs des vers de la viande d'explorer les hauteurs, 

 surtout par la voie d'un cordon. 



On fait usage aussi de cloches en toile métallique. 

 Encore moins bien que le garde-manger le dôme en 

 treillis protège ce qu'il recouvre. La Mouche grise n'en 

 tient compte. A travers les mailles, elle peut laisser 

 tomber ses vers sur le morceau con\'oité. 



Que faire alors? Rien de plus simple. Il suffit d'enclore, 

 une par une, dans des enveloppes de papier, les pièces à 

 préserver, Grives, Lourdes, Perdrix. Bécasses et autres. 



