AUTRES ROULEURS DE FEUILLES 181 



du peuplier, de la vigne. Travaillée de jour, sous les 

 rayons brûlants du soleil, elle ajouterait aux difficultés 

 d'une médiocre souplesse celles d'un commencement 

 de dessiccation. Au contraire, visitée de la rosée, dans 

 la fraîcheur de la nuit, elle se maintiendra flexible, 

 elle obéira convenablement aux efforts du rouleur, et 

 le barillet sera prêt quand le soleil viendra, d'un coup 

 de feu, stabiliser en sa forme l'ouvrage encore frais. 



Si différents entre eux, les quatre rouleurs de feuilles 

 viennent de nous dire que l'industrie n'est pas affaire 

 de structure organique, que l'outil ne décide pas du 

 genre de travail. Doués d'une trompe ou d'un mufle, 

 hauts de pattes ou trotte-menu, élancés ou courtauds, 

 poinçonneurs ou découpeurs, ils parviennent tous les 

 quatre au même résultat, le rouleau, gîte et garde- 

 manger du ver. 



Ils nous disent : l'instinct a son origine autre part 

 que dans l'organe. Il remonte plus haut; il est inscrit 

 dans le code primordial de la vie. Loin d'être asservi à 

 l'outillage, c'est lui-même qui le domine, apte à l'em- 

 ployer tel quel, avec la même habileté, ici pour un 

 ouvrage et là pour un autre. 



Le petit tonnelier du chêne ne termine pas là ses 

 révélations. L'ayant assez fréquenté, je sais combien il 

 est difficile sur la qualité des vivres. Desséchés, il les 

 refuse absolument, dût-il périr d'inanition. Il les veut 

 tendres, marines dans l'humide, mortifiés par un com- 

 mencement de pourriture, assaisonnés même d'un peu 

 de moisi. Je les lui cuisine à son goût en les tenant 

 dans un bocal sur lit de sable mouillé. 



