350 



Voyons maintenant la preuve qu'ajoute Cuénot et qui, selon lui, 

 ne laisse »aucun doute sur la rôle absorbant du foie«. Il dit, que quel- 

 ques couleurs d'aniline peuvent pénétrer du foi dans le corps (la vesu- 

 vine par exemple) . Mais nous ne savons pas encore, comment ces ma- 

 tières se rapportent aux différents tissus, pourquoi telle ou telle cou- 

 leur colore un certain tissu et ne colore pas un autre (par exemple le 

 bleu de méthyle , comme Cuénot le remarque lui même). Pour 

 expliquer tout ceci nous avons besoin d'expériences beaucoup plus 

 solides, et tant qu'elles manqueront, la faculté de la résorption 

 du foie ne sera qu'une supposition. liest indispensable: de 

 prouver la pénétration du sucre dans le sang, ce qui est facile à con- 

 stater; étudier le chymus avant et après la digestion: prouver la ré- 

 sorption d'un sel quelconque , facile à constater par des réactions 

 micro-chimiques ; suivre la direction du courant des sucs dans les tubes 

 et la vitesse de la disparition de différentes matières. 



J'ai commencé déjà les expériences pour résoudre ces questions. 



2. Quant aux preuves, sur lesquelles j'ai basé la negation de la 

 faculté des cellules à vacuoles de produire le ferment, Cuénot les 

 trouve «mauvaises«, sans expliquer cependant, pourquoi elles sont 

 mauvaises. C'est pour cela que je veux les répéter en quelques mots: 



»La forme extérieure de ces cellules, qui ont un » Härchensaum « 

 semblable à celui de l'épithelium de l'intestin des vertébrés, la pré- 

 sence de vacuoles et d'une quantité de toute sorte de dépôts très diffé- 

 rents et enfin les changements de forme et de volume des cellules ne 

 confirment pas la supposition qu'elles sont fermentatives. 

 Sous le »Härchensaum« se trouve souvent chez les crustacés un amas 

 de vacuoles à liquide claire , qui semble être résorbée ; à la base de 

 la cellule il y a des granules très refringantes, mais qui ne noircissent 

 pas sous l'influence d'acide osmique. On trouve chez les mollusques 

 de la graisse et des »Eiweißklümpchen« (Frenze 1). 



Les réactions, que les auteurs donnent comme preuves de la 

 signification fermentative des granules dans les cellules à vacuoles ne 

 sont pas suffisante s; par exemple, qu'ils noircissent sous l'influence 

 de l'acide osmique, mais dans les petites quantités c'est très difficile 

 de les distinguer de la graisse , et surtout beaucoup de cellules ne 

 donnent pas cette réaction, par exemple chez les Décapodes. Les 

 granules ne se dissolvent pas dans l'eau, ni dans la glycerine (Fren- 

 zel), tandis que pour les ferments la solubilité dans ces matières est 

 très caractéristique. 



Les cellules à vacuoles ne se décomposent pas facilement dans le 

 suc digestif; on les trouve souvent dans l'estomac et dans l'intestin. 

 Les granules se trouvent dans les excréments.« 



