®cr gemeine gac^S* aiS 



weil bie Heinern Uid)t t)erberben, tie gtbgern feite« 

 ganj burd)9eraucbert werbcm I^cr ^of)c ^rei^ fc!« 

 tieö gleifd;eö »cibiente bcn lanbn){rt^fd)aftlid;ett 

 ©erfiid) ^ ob er fid) md)t in £ant>feeen , ble einen 

 ©anbgvunb^ unb outd^) l)incin(!ri>meiibe S3dd)e öenu^ 

 frlfcfee^ SlBn fler ^aben , «nfieblcn lie^e. Uebenvin/ 

 terter ja bod) in fd)tt)ebifd)en ^eeen obne 3^»i".^» 

 9iid)t überall ijl fein gleifd) oon öleid;er ©üte, 60 

 i(I }»35. ber 9f\()einj unb SSefcrlad)§ beffer al^ ber 

 ©Iblad;^, aber aud) biefer ijl fd)macf^after, wenn 

 er aug ber^lbein bieSJ^ilbc, im I5cfl"auif«^en , l^'ms 

 öufgebt/ imb fo fd)led)t unb unwertl) ber ir^berlad)^ 

 mic^ t(l/ fo fe^r fd;dl^t man bages^en bie ?acöfe, bi< 

 in ben flcinern in bie ^Jber fallcnbcn gluiJen^ be? 

 dleUe, ber Stßartc, ber ^ubbouv gefangen werben, 

 ob fic gleich alle juüor IDberlad;fe waren* (Jine an« 

 gene&me, rbrl>lidK 'H^^^^ ^)^t \^a^ gleifd) beö £ad;s 

 fe6/ bie burd) bftere^ 25cgiepen mit frifd)cm Raffet, 

 ebc man eö !od)t, fo wie burd> ^k\d}m\ exiM)t wirb* 

 3n ber ^ald^jeit ijl eg weig, mager unb nnfc^mad's 

 f)aiU ^i\d) ber auf Der »^eimreifc in bre @ee ge« 

 fangne l'ac^g fcftmecf t nid;t befonbcrö. Diefer Ijcifit 

 in @d)weben 5Bracflad)ö, Den 9?abmen @a(m 

 fjJ^rt er am dii)m bi^ um Sacobi^ md)\}(i' ^eißt a 



wieber 



