MECCANICHE 33 



sono o le truffe del vino che loro lian fatto li castaidi; 

 o non volendo abbandonarsi alla fidanza di costoro n'è 

 accaduto che la cerchiatura delle botti di sovente si è 

 rotta e disperso a terra il vino; o il loro indispensabile 

 e frcfjuenle accesso in campagna in ogni tempo ed in 

 ogni stagione per dovere distribuire la quota del vino 

 ai giornalieri, e per riportarne in città l'abbisognevole 

 per le loro famiglie e simili. Laonde non potendo essi 

 profittare dell'imbottatura in campagna a scanzo del da- 

 zio, altro asilo non trovano che la dannosa risoluzione 

 o di venderne l'uva in piazza, o spiantare li vigneti. 

 Ambo cotali mezzi tendono direttamente a far nascere 

 in questo suolo maggior carestia, se non dico, totale 

 mancamento d'una derrata di prima necessità, qual'è il 

 vino, ed una tale deficienza andrà senza contrasto a col- 

 pire l'agricoltura tutta di questo territorio. E come no, 

 o Signori ; tostochè mancherà la dovuta apprestazionc 

 del vino agli operai, i lavori delle campagne non po- 

 tranno eseguirsi, perchè desso è quello che rianima le 

 loro forze allievolite da un penoso travaglio sotto il 

 grave pondo della zapjia e dell'aratro, o sotto la sferza 

 de' cocenti raggi del sole. Né vale su ciò la risposta 

 di taluni dell'intutlo ignari della campestre economia, 

 che nel caso della distruzione de' vigneti li possidenti 

 delle teire potranno la quota del vino o somministrarla 

 in denaro alli giornalieri, o comprarla da paesi circon- 

 vicini; giacche se ciò sarebbe conducente agli interessi 

 d'ogni agricoltore si potrebbe progettare pure per la 

 somministrazione del pane, di apprestarlo ad essi in 

 denaro, o comprarlo in giornata; lo stesso ancora pò* 

 trebbesi praticare per l' apprestazionc agli animali di 

 orzo, paglia, fieno ed altro, di comprarli cioè in gior- 

 nata senza darsi la pena di farne a tempo opportuno 

 l'anticipata riserba ne' magazzini. Un tale metodo por- 

 terebbe al certo un maggior dispendio ed anco attrasso 

 negli opportuni lavori delle terre, e farebbe in fine banca 

 fotta ad ogni coltivatore delle stesse. Altronde se ciò 



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