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quadrati, i quali servono per dar riposo ai tralci delle 

 vili. Ed il piantarle in modo siffatto, utilissima cosa si 

 è; e mal si avvisò lo Spallanzani nel condannare tale 

 uso; difatto nello inverno succedono presso di noi for- 

 tissimi venti, e le viti essendo appoggiate, ed alla per- 

 gola legate, sostenuta da pali, e canne intersecate soffrono 

 meno ad essere battute, e dal vento sradicate, come an- 

 che nella stagione di primavera, allorché stanno germo- 

 gliando. Nella està jioi risente la vite mollo meno i forti 

 calori, mentre la quantità dei pampini che quasi strin- 

 gesi sul pergolato spessamente dà molta ombra alle ra- 

 dici , ed all'uva che pende dalla vite. E questo modo 

 di piantare è si necessario estimato, che le vili di mo- 

 sto, che piantavausi da prima a vigneto a vigna ^ bi- 

 sognò alzarle a pergolato, perchè si conobbe essere tal 

 piantagione più adatta alla conservazione ed alla durala 

 della vile. Comechè poi la uva passoliua è quella che 

 da tulli qui più si coltiva, e forma essa il maggiore 

 prodotto di questa isola, ed è una delicatissima uva, è 

 mestieri che si guardi e dal freddo, e dallo estivo ca- 

 lore; né lo si può altriraenle, 



Alla metà di marzo si fa l'innesto, e sebbene ciò noa 

 si i)r<'itliclii in tulli altri paesi universalmente, pure i 

 nostri con ottimo successo l'osservano: e lo innesto qui 

 si fa come si dice q sgroppa.) e non a marza ^ come 

 in non poche altre parti si pratica. 



aprile — In aprile non cura il vignaiuolo la educa- 

 zione delle vili, ma getta industriosamente sotto le jìer- 

 gole il seme di faggioli, za])pandone pria il terreno. Di 

 essi qui nou si conosce, che la qualità del faggiolo della 

 China bianco, e nero, il quale anche tra noi si man" 

 già fresco con il guscio, ed è non ch'eccellente, ma de*- 

 beato. E mio desiderio provvedermi del faggiolo costan- 

 tinopolitano, del Lunatus, òdVJchejensiSj ótìi'JureuSy 

 del Sesquispedalis, del Punctalus per seminarli. Il 

 primo però frutta tra noi mirabilmente. Non saprei 

 jn lauto coRsigbarc tal seiijinagionc a canto delle viti, 



