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ripetevano il lor malcostume e la lor violenza dall'ac- 

 qua molto limacciosa, che, più die negli altri anni, 

 furono astretti in quell'anno di bere i carapagnuoli. Ecco 

 adunque, ove non può assolutamente aversi buon'acqua, 

 la necessità di purificare per quanto si può il meglio, 

 prima di metterla in opera, la cattiva acqua, facendola 

 filtrare con la polvere di carbone, o con piccoli pezzi 

 di carbone leggiero, recentemente ottenuto: operazione 

 facilissima, e di pochissima spesa, cosicché può in qual- 

 sisia luogo praticarsi. 



La bevanda da usarsi da' lavoratori ne' loro pasti 

 esser dee piuttosto di un vino puro e schietto, dappoi- 

 ché servirà esso non solo di ajulo alla digestione dei 

 cibi , ma a rendere piiì energica la forza vitale, onde 

 resister gli uomini a quella così detta crassizie, ove tende 

 il sangue, ad attirare la loro traspirazione, e perciò ad 

 impedire o menomare l'impressione malefica della cir- 

 costante atmosfera. E per questo riguardo è da appro- 

 varsi l'uso moderato de' liquori fermentati, degli aromi, 

 e molto più del pepe nero, sì perchè esso è di poco 

 costo, e sì per essere un farmaco valevole ad abbattere 

 l'azione degli aliti paludosi (p). Quanto è adunque con- 

 trario alla premura, che aver debbcsi per la salute e 

 vita de' lavoratori il costume de' nostri proprietarii di 

 conservare o procurare il vino guasto e torbido, che 

 cotanto abbatte le forze vitali, per ispacciarlo nella mes- 

 se? Il dottor Ozanam viaggiando per le paludi jjontine 

 fece delle meraviglie al vedere il Padron di Posta della 

 Torre di tre ponti in perfetto slato di salute; e richie- 

 dendolo del come egli si regolava a mantenersi sì sano, 

 ebbe in risposta: w Ha più di quarant'anni che io fo 

 qui soggirono, e mai non mi sono infermato di febbre: 

 tutta la cautela, che ho sempre adoperata, stassi a non 

 uscir mai di casa se non quando il sole trovasi assai 



(|i) Dell'uso ilil jirpc nero e liollc sue pi-o|>.ir;i7,lorii iiclli> fchlu'i jioriod ielle;: 

 niciuoiia del doUor Aldo Bonanno) toni, v, (Irgli ;ilti (IcH'Accadcinia Giocuia. 



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